毎月テーマに合わせたスイーツを”推しコメ”と共に紹介！ ぼる塾 田辺さんの4月の推しパン 洋菓子編／ぼる塾・田辺智加のスイーツ”推しエントリー”

スイーツOLなり　
こだわりの製法で作る焼きドーナツシリーズ「ロンロン」の新作。まわりはさっくさくのクロワッサン生地でバターの香り！中にはチョコのアーモンド生地が入っています。中と外の生地が異なっていて、真ん中に穴の空いたドーナツはなかなかないですし、自然解凍でいいので焼き戻すのに失敗することもなくありがたいです！〈カルヴァ〉にはチョコレート専門店もありますね。

田辺さん　
解凍しただけなのにこのパリパリはすごいですね。このサクサクがこんなに残っているのはびっくりです。

チョコがこんなに入っているのに、くどくなくてペロリ。このチョコ面白いですね。これ、食べたらみんな多分チョコにびっくりします。パリパリのクロワッサン生地にも驚くんですけど。「なんだこれ！なんだこれ！」って食べ進めて、気づいたらなくなるパターンですね。これも楽屋とかに置いておいたらめちゃくちゃ喜ばれそう。収録前とか、一見重そうに見えるけどペロリと食べるだろうなと思いますね。これを見た時にあっさりって思う人はいないと思うんですけど、この軽さはすごい。中のチョコレートの衝撃を味わってほしい。後味もアーモンドが抜ける感じでいいですね。

〈ブーランジェリーカルヴァ〉
お取り寄せ：◯（WEB・電話・FAX）
価格：2,250円（8個入りセット）
店舗情報：神奈川県鎌倉市大船1-12-18 エミールビル
オンラインショップ
TEL・FAX：0467-45-6260

スイーツOLなり　
博多から表参道に来て話題の〈アマムダコタン〉のパンがお取り寄せ可能です。しっかりとコクのある生クリームなのですが、後味に残らない軽い口溶けで、ペロリと食べてしまいます。パンもブリオッシュ生地なのでカロリーお化けかも！でもそんなことが気にならないくらい美味しいです！大行列の表参道店も争奪戦のお取り寄せも、チャレンジしたくなりますね。

田辺さん　
〈アマムダコタン〉ってあの！？前に、福岡で収録があるっていう時に前乗りしてまでで行ったのに定休日で食べれなかったんです。正直私、マリトッツォはどれを食べていいかわからなすぎてやめてしまったんですよ。こんなに流行ってるのに、語れなくて。だからうれしい。

まずパンの生地がおいしいですし。”マリトッツォはじめ”がこれでよかった！勝手に味の想像しちゃって、どちらかと重くてバタークリームのようなものをイメージしていて敬遠していたんですよ。私はクリームどーんは惹かれないよと思ってたんですけど。こりゃ流行るわ。そりゃ並びますね。憧れのパンだったんですよ、ここは。皮もうまい。

ピスタチオ、香りがすごいですね。こんなにクリームもあってナッツもキャラメリゼされているのに、それに負けないパンの生地。サクサクのピスタチオはほろ苦さもあって、ナッツの香ばしさ・風味がキャラメリゼによって引き立っていて。クリームが調和しているのか、ピスタチオという強いものがいい感じに。

中にミルキーな何かが入ってます。ピスタチオクリームだ！めちゃくちゃおいしい。うわ〜クリーム２層にしてくれて、ありがたい。

〈アマムダコタン〉
お取り寄せ：◯（WEB）
価格：3,500円（マリトッツォと人気の惣菜パンのセット「ダコタンマリトッツォ便」、1日5組限定）
店舗情報：表参道店 東京都港区北青山3-7-6
オンラインショップ
TEL：03-3498-2456

スイーツOLなり　
家で食べているとは思えないほど完成度の高いフレンチトーストがお家で食べられる素敵すぎるセット！煮りんごにナッツ、ホイップバターにメープルシロップが、卵が染み込んだジュワッとバゲットと合わさって、本当にリッチです。

田辺さん　
これはパンを解凍してトーストするだけの状態で届くんですね。いい感じに焼き上がりました。ああ、めちゃくちゃいい感じです！付属で色々ついてますが、パンだけでも卵、バターの幸せの香りがすごいです。フレンチトーストをDIYする時代なんですね。一番ハッピーなDIYかもしれないです。面倒臭いとか手間とかそんなイメージがありますが、よりおいしくなるなら全然やっちゃう。

ホイップバターって作れないじゃないですか、私たちでは。こんな簡単に手に入るなんて……。色々入ってるのうれしいですね。まずは、メープルとバターでいただこう。あー！染み渡ります、本当に。フレンチトーストの耳の部分のちょっとしっかり目の生地と、中のとろけるような食感の差もいいですね。

どの組み合わせで食べてもめちゃくちゃいいですね。煮りんごも衝撃的で。味がめちゃくちゃ上品なんですよ。煮りんごって強いガツンとしたイメージなんですけど、これはちょうどいい！食べた瞬間、抜けるような幸せ感。

フレンチトーストって休みの日の朝お母さんが作ってくれる感じですけど、ワンランク上に行くならこれですね。私も愛おしい人が来でたらこれを取り寄せます。私、なんで今一人で食べてるんだろう（笑）。これは好きな人と食べたい。フレンチトーストはとろとろだったらいいわけじゃなく、甘くても重くないのが条件。自分で作ると浸しすぎて重くなっちゃうし、パン半分でお腹いっぱいになっちゃう。ちょうどいい焼き目にするのも大変なんですよね。このフレンチトーストは食感もありつつ、とろけつつ、いくらでも食べられる。トッピングが色々あって、味が単調になりません。

〈ポワン エ リーニュ〉
お取り寄せ:○(WEB)
価格: 1,944円(1人前)
店舗情報:東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディングB1
オンラインショップ
TEL：03-5222-7005

今回のセレクター…スイーツOLなり

帰国子女、東京大学大学院理系卒、金融関連企業OL。大学在学中スイーツに目覚め、ブログを開始。特に焼き菓子とチョコレートが好み。

芸能界のスイーツ女王こと、ぼる塾・田辺さんがずっと秘密にしてきた”推し”の92品を大公開。ネットやSNSの評判を鵜呑みにせず、有名店、老舗からデパ地下、コンビニまで古今東西のスイーツに奔走し続ける田辺さんの初にして集大成のガイドブックが完成しました。
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