なっとう娘の「ねばログ」 梅雨の時期にぴったり！〈青山餃子房〉の「よだれ鶏」を納豆カスタム。 LEARN 2021.05.20

〈Uber Eats〉で「よだれ鶏」を注文。湿気が多いこの季節に、ピリリと辛い納豆グルメが食べたくなった。こちらが到着した「よだれ鶏」。山椒の香りが立ち込め、香りだけで白米3杯ほど進みそうだ。

今回、合わせる納豆はこちら。〈篠崎屋〉の「茂蔵 手造り納豆」、うれしい4パックセットである。手作りならではの、しっかりとした納豆の香りに期待しつつ、今回の組み合わせにチョイス。パックを開けると、小粒でしっかりと発酵の進んだ納豆たちが出迎えてくれる。（白い膜は“かぶり”とよばれるもの）

そして念願の、納豆ONよだれ鶏...！スパイシーさに納豆のまろやかさがマッチすることを期待しつつ、しばし眺める。

一口頬張ると、口の中に一気に広がる四川の香りと刺激。そしてその全てを包み込むように納豆が広がっていく。まさに白米が無限に進んでしまいそうな1品が誕生した瞬間であった。

※納豆アレンジは筆者が独自に考案したもので、お店がおすすめしているものではありません。味についても個人の感想です。

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