【韓国ソウル旅行】タッカルビなら星つきの名店〈烏斤乃タッカルビ 龍山本店〉へ

【韓国ソウル旅行】タッカルビなら星つきの名店〈烏斤乃タッカルビ 龍山本店〉へ

TRAVEL 2025.03.06

ソウルに着いて、真っ先に目指したいのは、韓国名物の肉グルメ！　タッカルビのおすすめ店を紹介します。

photo_Yoshiko Watanabe　coordination_Aiko Futamata（TANO International）　text_Hanako

韓国・ソウルでタッカルビを食べるなら〈烏斤乃タッカルビ 龍山本店（오근내 닭갈비 용산본점）〉／龍山

自慢の鶏もも肉に、自家製ソースとチーズを思う存分絡めて。

ソウル市内に全8店舗を構え、韓国の芸能人も頻繁に訪れる鉄板タッカルビ専門店の本店。巨大な丸い鉄板で炒める春川（チュンチョン）式が特徴で、春川産の上質な鶏もも肉だけを用い、エゴマの葉、キャベツ、さつまいも、トック（米餅）、そして国内産の素材にこだわって手作りするソースとともに、大きなしゃもじで混ぜ炒める。水は一切加えず、野菜から出る水分だけで調理するので旨味が凝縮。特製ソースには隠し味としてカレー粉を少々。これが後を引くおいしさにつながる。仕上げにはぜひチーズトッピングを。ソースとチーズを思う存分絡めて、ぷりぷりの鶏肉を堪能しよう。

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