47都道府県・全グルメガイド 【香川】讃岐うどんだけじゃない！
冬限定「しっぽくうどん」など名物グルメ5選

香川といったら「うどん」。シンプルな「かけうどん」を食べ歩くのもいいですが、香川には、冬ならではの楽しみがあります。それが、「しっぽくうどん」。〈讃州めんめ〉のしっぽくは、大根、ニンジン、ゴボウ、里芋など数種類の野菜と、鶏肉のうま味がだしに染みて、うどんとも相性が抜群。ここのうどんは、讃岐らしいコシの強さとは違い、柔らかいけれど、コシがあってとてもおいしい。〈讃州めんめ〉では毎日、早朝から仕込みを始め、手練り、足踏み、手打ちといった昔から変わらない製法で作ります。地元では、冬の定番として人気が高まっていて、同じ「しっぽく」でも、店によって個性が出ているのが楽しいです。冬の香川は、しっぽく巡り。お気に入りの一軒を見つけてください。（中條亜希子さん）

〈讃岐天ぷら うえ松〉（高松市兵庫町6-8）は1882年創業の老舗。新鮮な白身魚など、上質のすり身を揚げた練り物「讃岐天ぷら」の店。

〈ビールルームとりかご〉（高松市多賀町2-17-11）では自社醸造所〈しろすずめ〉のビールを含む最大5種類のクラフトビールが飲める。

〈ミヤモト惣菜店〉（高松市内町4-14）は地元の有機野菜を使った弁当とお酒に合う惣菜の店。夜は店内で自然派ワインや純米酒も。

〈ふみや〉（高松市瓦町2-2-35）は1952年創業。中はとろっと表面はカリッと、甘みとコクがありクセになる味わいのお好み焼き。