【移転情報あり】Purja Diningプルジャダイニング
- 東京都豊島区巣鴨1-34-4 メゾン春日 1F
- Phone: 03-6882-3013
- 18席 喫煙
- 11：00～15：00、17：00～23：00
火休
No. 1140
今、食べたいのはアジアごはん。
2017年08月24日 発売号
マニアではなく一般の日本人に向けて本当の家庭料理を出したいというオーナー、パダムさん。派手さがない分、理解してもらうのは難しいと言うのだが、心地よい食後感で体が喜んでいるのがよくわかる。前から、米粉の生地にスパイスで和えたひき肉と半熟卵をのせた「チョタモリ」（700円）、発酵筍とたっぷり野菜の「バンブースープ」（700円）。
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かき氷 かき氷工房 雪菓
定食 食堂 巣鴨ときわ食堂 巣鴨本店1973（昭和48）年創業。2代目の齋藤徳之さんが現在4店舗まで増やし拡大させてきた有力食堂だ。食材は、朝河岸で仕入れる新鮮な魚介や、信頼する生産者から送られてくる肉や野菜。上質な定食を求める客は遠方からも集まり、多い時には1,000人を超える日も。先代からの人気はエビフライ定食1,030円。店は今後も増える予定。
その他アジアンエスニック料理 【移転情報あり】Purja Diningおいしさの追求にいつも全力投球のプルジャさん。なんと群馬に畑をもっていて、いずれ野菜食材はすべて自家製のオーガニックにしたいと考えているそう。前の「チャウチャウサデコ」（650円）は新メニューの冷麺。干し飯チウラ、バトマスサデコ、アルコアチャルなどのワンプレート「カジャ・セット」（奥・1,000円）は、お酒のアテにもごはんにも打ってつけだ。
