浅漬け風ピクルス お酒と一緒に楽しみたい！ 2021.06.10

材料：2人分　調理時間：約15分（漬け込み時間は除く）
・きゅうり…1本
・人参………1本
・かぶ………2個
・塩…………4g
〈A〉
・水…………200ml
・砂糖………大さじ1
・酢…………大さじ2

作り方
1：きゅうり、人参は乱切り、かぶは皮ごとくし形切りにする。（画像1）
2：塩を入れた熱湯で人参から茹でる。2分経ったらかぶを入れて、1分。さらにきゅうりを入れてさっと茹で、ざるにとる。（画像2、3）
3：野菜が熱いうちに〈A〉のマリネ液に漬け、清潔な容器に入れる。3時間後から食べごろ。