茹でささみねぎとしょうがの皮のソース お酒と一緒に楽しみたい！ 2021.06.10

材料：2人分　調理時間：約10分
・長ねぎの青いところ…1本分
・しょうがの皮…………1かけ分
・鶏ささみ………………2本
・ミニトマト……………4個
〈A〉
・サラダ油………………大さじ1
・粉山椒…………………1g
・水………………………大さじ1
・しょうゆ………………大さじ1/2
・砂糖……………………小さじ1

作り方
1：長ねぎの青いところは熱湯で10秒茹でた後、包丁でみじん切りにする。途中でしょうがの皮を加え、さらに刻む。細かくなったら〈A〉と混ぜ合わせる。（画像1、2、3）
2：ささみは薄切りにし、分量外の塩（湯の1％重量）を加えた熱湯でさっと茹でて器に盛り、1のソースをかける。ミニトマトを4等分にして添える。