野菜だしリゾット 仲間との時間を盛り上げたい！ 2021.06.10

材料：2人分　調理時間：約20分
・米…………………75g
・オリーブオイル…大さじ1
・野菜だし…………250ml（作り方はこちら）
・粉チーズ…………大さじ2
・バター……………大さじ1
・塩…………………小さじ1/4
・こしょう…………適量

作り方
1：小鍋にオリーブオイルと米を入れ、中火にかける。音がして、米が熱くなったら、野菜だしを一気に加える。塩を入れ、沸騰したら弱火にして、15分煮る。途中、水分が少なければ水を足す。（画像1、2）
2：最終的な濃度を水で調整し、火を止め、バターと粉チーズを加えて混ぜる。器に盛り付け、好みで粉チーズ（分量外）とこしょうを振る。（画像3）