チーズ入りヨーグルトナン 仲間との時間を盛り上げたい！ 2021.06.10

材料：4枚分　調理時間：約100分
・強力粉…………………250g
・きび砂糖………………20g
・塩………………………4g
・ドライイースト………3g
・水………………………80㎖
・ヨーグルト（無糖）…55g
・たまご…………………1個
・澄ましバター…………30g
・シュレッドチーズ……160g

準備
・焼く20分前を目処に、オーブンに天板を入れたまま300度に予熱する。
（300度の設定がなければなるべく高い温度にする）
・水とヨーグルトを合わせて、600Wの電子レンジで20～30秒加熱し、ぬるま湯程度に温める（画像1）。
・澄ましバターを常温に戻しておく。
・強力粉をふるっておく。

作り方
1：ボウルに澄ましバターとシュレッドチーズ以外の材料を入れて、ゴムべらで混ぜる。全体が混ざったら、澄ましバターを加えて混ぜ、ボウルの側面に押し当てながら、ひとつにまとめる。
2：まな板やのし台の上に打ち粉をして1の生地を出し、手のひらでのばして、たたむを15分ほど繰り返す。生地がなめらかになったら捏ね上がり。
3：ボウルに2を入れてラップをかけ、あたたかい場所やオーブンレンジの発酵モードで、40～50分発酵させる。
4：3を4等分にして丸め、濡れ布巾をかけて30分ほど休ませる（画像2）。
5：生地に打ち粉をして、麺棒で丸くのばし、シュレッドチーズをのせて包み、もう一度丸くのばす（画像3）。
6：天板にのせ、最高温度のオーブンで3～5分焼き、オーブンから出して分量外の澄ましバター適量を塗る。