具だくさん味噌汁 野菜が食べたい！ 2021.06.10

材料：2人分　調理時間：約10分
・大根…………100g
・人参…………50g
・さつまいも…50g（かぼちゃやじゃがいもでも可）
・油揚げ………1/2枚
・野菜だし……600ml（作り方はこちら）
・味噌…………30g
・七味唐辛子…好みで

作り方
1：大根、さつまいもは5mm幅のいちょう切り、人参は半月切りにする。油揚げは横半分に切り、1cm幅に切る。（画像1）
2：鍋に1を入れ、野菜だしを加え中火にかける。沸騰したら弱火にして、5分煮る。（画像2）
3：火を止めて、味噌を溶かす。器に盛り付け、好みで七味唐辛子を振る。