シシ肉のミートソース ワンプレートでOK！ 2021.06.10

材料：2人分　調理時間：約30分
・シシひき肉…………………250g
・塩……………………………小さじ1/2（3g）
・砂糖…………………………小さじ1と1/2（5g）
・水……………………………大さじ1
・にんにく……………………1かけ
・オリーブオイル……………大さじ1
・トマトジュース（無塩）…200ml
・小麦粉………………………大さじ1
・ウスターソース……………小さじ1
・粉チーズ……………………適量
・パスタ………………………160g

作り方
1：水に塩と砂糖を溶かし、シシひき肉に振りかけ、10分以上おく。
2：フライパンにオリーブオイルをひき、1を広げて中火で焼く。片面に焼き色がついたら裏返し、にんにくのみじん切りを加えてさらに炒める。（画像1）
3：ひき肉をフライパンの片側に寄せ、出てきた脂で小麦粉を炒める（画像2）。香ばしいにおいがしてきたらトマトジュースを入れて、軽く混ぜ、ウスターソースを加え、弱火で7〜10分煮る。
4：パスタを1％塩分濃度の熱湯で表示時間通りに茹で、3と粉チーズを絡める。（画像3）