住所非公開で話題のアウトドアレストランへ。 暮らすように旅する、北海道・札幌でのローカル旅プラン。〈UNWIND HOTEL＆BAR札幌 × mountainman〉

冬の北海道旅は、スキーやスノボなどのアクティビティが楽しめるのも魅力のひとつだが、それだけではない。都市と自然が共生する北海道だからこそ楽しめる旅のスタイルは他にももっとたくさんある。

札幌にあるライフスタイルホテル〈UNWIND HOTEL＆BAR 札幌〉は、北海道の魅力やローカルならではの楽しみ方を、北海道へ訪れる方にもっと知ってもらいたいと、ローカルコラボレーションを始動。その第二弾が、2021年秋オープンした今最も話題の住所非公開のアウトドアレストラン〈mountainman〉とのコラボ。食事やテントサウナなどに使える体験チケットがついたプランをスタートすることに。

ただおいしいものを食べて雪祭りを観光するというだけが、冬の北海道の面白さではない。友達の家へ遊びにいくような感覚で、ローカルな札幌の人たちの冬の暮らしや遊びを体験できる旅を提案したいというのが、このコラボプランの目的だ。

〈mountainman〉が誕生したきっかけは、オーナーでありクリエイティブディレクターでもあるメアラシケンイチさんが、かつてよく訪れていた大好きなポートランドの朝食とブランチというカルチャーの楽しさを広めたいという想いでスタート。

「札幌での新しい旅を体験ができたな、札幌に来て本当に良かったな、と思ってもらえる人が少しずつでも増えていくように。そのきっかけ作りを出来たらいいなと。地元であるこの土地を生かして、自然の中で焚き火ができたりキャンプができたり、まちと自然の近さの面白さが伝わるようなサービス、新しい体験や価値を伝えたい」と話す。

今の時期は、この地で採れた乾燥ハーブをミックスしたスパイスカレーのランチと、ライトアップされた雪の森を眺めながら暖炉の火がゆらめくあたたかな空間でいただく、熟成させた野菜料理や薪で肉や魚介を調理したディナーを提供。

きのこのサブジや、薪で炙った枝豆、畑で採れたじゃがいもなどの地産の食材を使った料理と、フライパンにもなる鉄製の器に盛り付けられたスパイスカレーが、ワンプレートに彩りよく並べられテーブルへ。口に入れるとスパイスの旨みが広がり、「おいしい！」と目を丸くしてその味を堪能！

お腹いっぱいになったら、いざ大自然の中での氷点下のサウナへ。

テント内で体が温まったら、外へ飛び出て雪のベッドにダイブするもよし、冷え切った川という水風呂にダイブするのもよし。雪国でのサウナを体験してみると、雪を敵にするか味方にするかで北海道での旅の面白さが変わるのを実感するだろう。サウナーならぜひ、氷点下サウナも体験してほしい。

〈mountainman〉の住所はあえて非公開。それはこの場所へ訪れるまでの道も、冒険のように楽しんでほしいから。ちなみに札幌都心から車で約30分、最寄駅からも森の中の遊歩道を歩いて10分程度。大自然に恵まれた土地を暗号を頼りにプチアドベンチャー気分で探してみて。

アウトドアを楽しんだ後は、ホテルへ戻って、ゆっくりとしたひとときを。〈UNWIND HOTEL＆BAR 札幌〉は、ロッジやコテージへ滞在しているかのような気分に浸れる非日常感がコンセプトのホテル。

10階にはバーがあり、夜ご飯の前に一杯、食事のバーとしてなどさまざまなシーンに。一般のお客様も利用でき、皆が集まれるシェアな空間。

〈BAR IGNIS〉
■19:30〜23:00LO※感染状況等により営業時間が変更となる場合あり。

客室はいずれも温かみのあるウッド調で旅先で疲れを癒してくれる。自宅のようにカジュアルにくつろげるサイズ感もちょうど良い。トースターやケトルなどが置かれたミニバーや、L型の革張りソファが備わっており、部屋でも十分楽しめるのは嬉しい。

昼はアウトドアを楽しみ、夜はホテルでゆっくり思いのまま過ごす、夢のような至福の時間はあっという間。札幌でもし二泊するなら、一泊目はすすきのや大通でおいしいものを食べる。二日目は朝から〈mountainman〉に冒険に行って、テントサウナに入ってブランチかディナーを食べるルートはどうだろう。新しい札幌を発見するチャンス！

ホテルという一つの点に、地元の面白い場所やモノ、クリエイターが集い、札幌というまちが面白くなっていく。ローカルならではの札幌での楽しさをシェアし、未知なる体験やつながりを作ることで、〈UNWIND HOTEL＆BAR 札幌〉はさらに多くの可能性を秘めた未来のライフスタイル型ホテルへなっていくのだろう。

札幌の魅力はまだまだ知らないことばかりだ。