希少性の高い“チーズの王様”を使ったスイーツ！ 博多で人気お土産ブランド〈風美庵〉の「CHEESE CAVERY TOKYO」をお取り寄せ！
福岡や東京を拠点としさまざまなスイーツブランドを展開している〈風美庵〉が、“大人のための本格チーズケーキ”オンラインストア限定で販売する「CHEESE CAVERY TOKYO」のECサイトをオープン。さっそくお取り寄せしてみました！
お酒ともよく合う！大人のスイーツ「チーズケーキブリック ベーシック / フルーツ」。
ベイクドチーズケーキの「BRICK（ブリック）」は煉瓦を意味し、熟成チーズが作られる貯蔵庫をイメージ。熟成チーズの深みのある味わいと、しっとりとした食感が楽しめます。「フルーツ」は、ドライフルーツのあんず、イチジク、プレーン、クランベリーをトッピングされ、とても華やか。表面にトッピングしたスポイドには色と風味にこだわった蜂蜜のシロップが入っており、かけて食べるとチーズの味わいが一層引きたちます。
スポイトのシロップをタラリ！「チーズケーキブリック フレッシュクリーム / ディープテイスト」。
口溶けのよい生クリームと濃厚なチーズケーキの組み合わせがたまらない「フレッシュクリーム」は、ゴルゴンゾーラを使用したチーズケーキに3種類の生クリームを独自でブレンドし、たっぷりと絞りました。こちらも蜂蜜のシロップかけて頂くとチーズの味わいがより一層引き立ちます。
熟成チーズの香りがたまらない！「チーズケーキクラウン ベーシック/ マスカルポーネ / フルーツ」。
熟成チーズによる深みのある味わいと、しっとりとした食感が楽しめるベイクドチーズケーキ。マスカルポーネチーズと生クリーム、ドライフルーツをトッピングした3種類のカップケーキのようなサイズのチーズケーキです。3種類のチーズを使用した、チーズ好きには堪らないフレーバー。
サクサク食感がたまらない「熟成チーズポルボローネ」＆「熟成チーズサンド」。
アーモンドプードルのほろほろとした食感が楽しめる「熟成チーズポルボローネ」は、2種のチーズを生地に練りこみ、皮付きのアーモンドを混ぜ入れて焼き上げました。甘さ控えめなので、ワインなどのお酒のお供にピッタリ。
「熟成チーズサンド」は、クッキー生地に2種類の熟成チーズを練り込み、焼き上げたクッキーに、濃厚なクリームチーズをサンド。クリームチーズに練り込んだライスパフがアクセントになって、小気味良い食感が楽しめます。どちらも、手土産に最適！
味はもちろん、見た目も素敵な〈CHEESE CAVERY TOKYO〉は、熟成チーズの深い味わいを堪能できる大人のためのチーズケーキです。甘いだけのスイーツに飽きた人には特にお勧めです。
福岡〈CHEESE CAVERY TOKYO〉
■公式サイト
