Hanakoスイーツ調査隊 とろける「生わらびもち」が食べられる！下北沢にある〈甘味処 甘寛〉で、レトロな甘味時間を。
Hanako本誌で毎号紹介しているスイーツのページから、最新ニュースをお届けしています。ニューオープンやリニューアル、ウワサのアイテムなど、甘いお菓子の情報をお楽しみに！今回は、和スイーツ評論家・安原怜香さんが今年2月に下北沢にオープンしたばかりの昔ながらのレトロな甘味処〈甘味処 甘寛〉をご紹介します。
“大正ロマン”をテーマとしたレトロな和の喫茶店。
食のトレンドにもなっている、“昔ながらの味”。今年2月にオープンしたばかりの〈甘味処 甘寛〉は、“大正ロマン”をテーマとしたレトロな和の喫茶店です。
店主は、京都の甘味処〈ぎおん徳屋〉で修行された経験を持ち、素材と製法にこだわった、昔ながらの甘味が豊富。特におすすめしたいのが、国産本わらび粉と和三盆を丹念に練り上げてつくる「生わらびもち」。口に入れた途端、とろけるような舌触りは一度食べると病みつきになるほど！
見た目も可愛らしい「ぱふぇ」は、豆乳あずきプリンや豆乳ババロア、寒天などを使用することでボリューム満点な仕上がり。甘さも控えめでヘルシーなので、幅広い層に人気のあるメニューです。
ひんやりスイーツの定番「かき氷」も和を追求。ふわふわの氷に自家製蜜をたっぷりとかけた「黒蜜きな粉かき氷」は、黒蜜のコクときな粉の香ばしさが相性抜群です。
まるでタイムスリップしたかのようなレトロな店内で、涼しげな甘味時間をお楽しみください♪
〈甘味処 甘寛（かんみどころ あまひろ）〉
今年2月に下北沢にオープンしたばかりの昔ながらのレトロな甘味処。クレジットカード不可。
■東京都世田谷区北沢2-9-24 博雅ビル2F
■03-6804-9287
■12：00～20：00（19：30 LO）月休
■15席／禁煙
（Hanako1173号掲載／photo : Hiromi Kurokawa text : Reika Yasuhara）
☆前回の「パリの老舗パティスリー〈ルノートル〉第一号店が、〈銀座三越店〉にオープン！日本限定スイーツをチェック。」はこちらから。
