カウアイ島で過ごす優雅なひと時を。 〈東京マリオットホテル〉で『アロハ アフタヌーンティー 2019』開催。
〈東京マリオットホテル〉の1階レストラン〈ラウンジ＆ダイニング G〉で、8月31日（土）までの期間、ハワイ・カウアイ島の魅力を満載した『アロハ アフタヌーンティー 2019』を開催。カウアイ島の美しい自然をイメージしたスイーツや、一口サイズのハワイアンセイボリー、オリジナルカクテルなど、ホテルの開放的なラウンジでバカンス気分が楽しめるアフタヌーンティーをレポートします。
ラグジュアリーティーブランド〈TWG tea〉8種の中からお好きな紅茶をチョイス。
ドリンクは、TWG tea ティーセレクション8種・コーヒーバリエーション5種・中国茶4種の中から選べます。
こんなにたくさんあると迷ってしまいますが、お替り自由なので、まずは気になるお茶から選んでみましょう。
8種のティーセレクションから、ハイビスカスをブレンドした「ピンクガーデンティー」をチョイス。蓋を開けると甘酸っぱい香りが漂い、赤くてかわいい花びらが！
アフタヌーンティーといえば温かい紅茶というイメージですが、今回の『アロハ アフタヌーンティー 2019』は、アイスでもホットでもよく合います。取材時は暑かったので、アイスティーを選んでみました。
お茶はお替りできるので、まずはアイスティーで、食後はホットで……という楽しみ方もおすすめです。
運ばれてきた『アロハ アフタヌーンティー 2019』は、デザートが2段と、セイボリープレートの3つに分かれています。
人気のマラサダや〈カウアイ・マリオット・リゾート〉総料理長、ガイ ヒガシェフ監修のハウピアクリームを使ったタルトなどを提供。
カウアイ島のトレンドスイーツが並ぶアフタヌーンティー。
緑あふれるカウアイ島をテーマにしたアフタヌーンティーは、島の草花や煌めく海など、豊かな自然をイメージしています。
●上段
・ボンボンショコラ“ヨットセーリング”とハワイアンブルージュレ
・ミニアサイーパフェ オンザビーチ
・トロピカルムース レモングラスクリームを添えて
●下段
・ウベとハウピアクリームのハートタルト
・マリオットマラサダ
・南国フレッシュフルーツ＆シャーベット
小瓶に入った「ミニアサイーパフェ オンザビーチ」は、もう1つの瓶底に、貝殻や砂、モンステラの葉など、カウアイ島の砂浜をイメージした飾りつけでハワイらしさを演出しています。
下から、グアバのシフォンケーキとカスタードクリーム、サバ種のバナナと苺とブルーベリーのソースに、ヨーグルトホイップしたクリーム、そしてアサイーソースをベリーと和えたソースをかけて仕上げています。
〈東京マリオットホテル〉ならではのエッセンスを加えた“セイボリー“もハワイアン。
●セイボリーメニュー
・“SPAM MUSUBI”ミルフィーユ仕立て
・ マグロのポキ レインボーブレッドブルスケッタ
・ グリルチキンのチョップドサラダ リリコイドレッシング
・ガーリックシュリンプのハワイアンスライダー
・ 燻製カルアポークのクロケット
「 マグロのポキ レインボーブレッドブルスケッタ」のポキも〈カウアイ・マリオット・リゾート〉総料理長のガイ ヒガシェフが監修。
レインボーのブルスケッタと、本場ハワイのポキの味が楽しめます。
素敵な演出で思わずにっこり！ “オリジナルカクテル”もハワイ！
ファイヤーダンスショーをイメージしたフローズンカクテルは、コーヒーとカカオリキュールに、生クリームの濃厚な味わいをプラスしたカクテルです。
スプーンにのったラム漬けのシュガーに火を灯し、火の揺らめきを眺めたあとは、スプーンで溶けたラム漬けシュガーをカクテルに入れて味の変化を楽しめます。
パイナップルが添えられた「Tiki Guava（ティキ グアバ）」は、ポリネシアの神話で地球上最初の人間を表したティキのグラスに、グアバジュースにダークラムにコアントローやヨーグルトリキュールを合わせた爽やかなフローズンカクテルです。
「Rainbow Shower（レインボウ シャワー）」は3色の鮮やかなフローズンリキュールに、シャンパンを注ぎ、リキュールがゆっくり混ざり合うところを眺めながら楽しめます。どことなくハワイのサンドアートに似ていて、とってキュートなカクテルです。
ネーミングのユニークさに思わず二ヤリ、出てきた瞬間笑ってしまいました。
パインの中には、ココナッツミルクとフレッシュパインのミックスジュース、マンゴータピオカが入ったノンアルコールカクテルです。マンゴーのタピオカが甘酸っぱくてモチモチした食感が美味しい！タピ活している人は是非、「パイン タピ男」の笑顔に会いにきて！
夏限定のスイーツ「Summer Selection」はお土産にオススメ。
〈ペストリー&ベーカリー GGCo. 〉のテイクアウトできるケーキにも注目！こちらもハワイをイメージした2種のスイーツを販売。
●ノースショア
ブルーのゼリーがキラキラ光る「ノースショア」は、“サーファーの聖地”と呼ばれている、ハワイのノースショアをイメージしたケーキ。まろやかな味わいのパイナップルムースとブルーのゼリーの下に、サクサクのクランブルが入っています。トッピングのサーフボードを模したチョコレートが可愛いグラススイーツです。
●ハウピア
ハワイの人々に愛されている定番スイーツ「ハウピア」をアレンジしたケーキは、ミルクチョコレートのガナッシュやパッションフルーツとグアバのクリームを、ココナッツムースで包んでいます。フルーティーで優しい酸味がアクセントになり、夏にピッタリ。
お家に帰ってからも家族やお友達と、ハワイ気分を楽しんでみては？
『アロハ アフタヌーンティー 2019 』
■東京都品川区北品川4-7-36 東京マリオットホテル内
■03-5488-3929
■2019年4月27日（土）～ 6月30日（日）
■13:00～17:00（2部制 13:00～/ 15:30）
■4,500円※税サ別
■公式サイト
