カウアイ島で過ごす優雅なひと時を。 〈東京マリオットホテル〉で『アロハ アフタヌーンティー 2019』開催。

ドリンクは、TWG tea ティーセレクション8種・コーヒーバリエーション5種・中国茶4種の中から選べます。
こんなにたくさんあると迷ってしまいますが、お替り自由なので、まずは気になるお茶から選んでみましょう。　

8種のティーセレクションから、ハイビスカスをブレンドした「ピンクガーデンティー」をチョイス。蓋を開けると甘酸っぱい香りが漂い、赤くてかわいい花びらが！

アフタヌーンティーといえば温かい紅茶というイメージですが、今回の『アロハ アフタヌーンティー 2019』は、アイスでもホットでもよく合います。取材時は暑かったので、アイスティーを選んでみました。
お茶はお替りできるので、まずはアイスティーで、食後はホットで……という楽しみ方もおすすめです。

運ばれてきた『アロハ アフタヌーンティー 2019』は、デザートが2段と、セイボリープレートの3つに分かれています。
人気のマラサダや〈カウアイ・マリオット・リゾート〉総料理長、ガイ ヒガシェフ監修のハウピアクリームを使ったタルトなどを提供。

緑あふれるカウアイ島をテーマにしたアフタヌーンティーは、島の草花や煌めく海など、豊かな自然をイメージしています。

●上段
・ボンボンショコラ“ヨットセーリング”とハワイアンブルージュレ
・ミニアサイーパフェ オンザビーチ
・トロピカルムース レモングラスクリームを添えて

●下段
・ウベとハウピアクリームのハートタルト
・マリオットマラサダ
・南国フレッシュフルーツ＆シャーベット

小瓶に入った「ミニアサイーパフェ オンザビーチ」は、もう1つの瓶底に、貝殻や砂、モンステラの葉など、カウアイ島の砂浜をイメージした飾りつけでハワイらしさを演出しています。

下から、グアバのシフォンケーキとカスタードクリーム、サバ種のバナナと苺とブルーベリーのソースに、ヨーグルトホイップしたクリーム、そしてアサイーソースをベリーと和えたソースをかけて仕上げています。

●セイボリーメニュー
・“SPAM MUSUBI”ミルフィーユ仕立て
・ マグロのポキ レインボーブレッドブルスケッタ
・ グリルチキンのチョップドサラダ リリコイドレッシング
・ガーリックシュリンプのハワイアンスライダー
・ 燻製カルアポークのクロケット

「 マグロのポキ レインボーブレッドブルスケッタ」のポキも〈カウアイ・マリオット・リゾート〉総料理長のガイ ヒガシェフが監修。
レインボーのブルスケッタと、本場ハワイのポキの味が楽しめます。

ファイヤーダンスショーをイメージしたフローズンカクテルは、コーヒーとカカオリキュールに、生クリームの濃厚な味わいをプラスしたカクテルです。
スプーンにのったラム漬けのシュガーに火を灯し、火の揺らめきを眺めたあとは、スプーンで溶けたラム漬けシュガーをカクテルに入れて味の変化を楽しめます。

パイナップルが添えられた「Tiki Guava（ティキ グアバ）」は、ポリネシアの神話で地球上最初の人間を表したティキのグラスに、グアバジュースにダークラムにコアントローやヨーグルトリキュールを合わせた爽やかなフローズンカクテルです。

「Rainbow Shower（レインボウ シャワー）」は3色の鮮やかなフローズンリキュールに、シャンパンを注ぎ、リキュールがゆっくり混ざり合うところを眺めながら楽しめます。どことなくハワイのサンドアートに似ていて、とってキュートなカクテルです。

ネーミングのユニークさに思わず二ヤリ、出てきた瞬間笑ってしまいました。
パインの中には、ココナッツミルクとフレッシュパインのミックスジュース、マンゴータピオカが入ったノンアルコールカクテルです。マンゴーのタピオカが甘酸っぱくてモチモチした食感が美味しい！タピ活している人は是非、「パイン タピ男」の笑顔に会いにきて！

〈ペストリー&ベーカリー GGCo. 〉のテイクアウトできるケーキにも注目！こちらもハワイをイメージした2種のスイーツを販売。

●ノースショア
ブルーのゼリーがキラキラ光る「ノースショア」は、“サーファーの聖地”と呼ばれている、ハワイのノースショアをイメージしたケーキ。まろやかな味わいのパイナップルムースとブルーのゼリーの下に、サクサクのクランブルが入っています。トッピングのサーフボードを模したチョコレートが可愛いグラススイーツです。　

●ハウピア
ハワイの人々に愛されている定番スイーツ「ハウピア」をアレンジしたケーキは、ミルクチョコレートのガナッシュやパッションフルーツとグアバのクリームを、ココナッツムースで包んでいます。フルーティーで優しい酸味がアクセントになり、夏にピッタリ。

お家に帰ってからも家族やお友達と、ハワイ気分を楽しんでみては？

『アロハ アフタヌーンティー 2019 』
■東京都品川区北品川4-7-36 東京マリオットホテル内
■03-5488-3929
■2019年4月27日（土）～ 6月30日（日）
■13:00～17:00（2部制 13:00～/ 15:30）
■4,500円※税サ別
■公式サイト