はちみつやチーズたっぷりのティータイム。 〈ヒルトン東京〉の黄色づくしのデザートビュッフェ『Happyハニー・ホリック』。

メインビュフェ台には華やかなイエローのケーキタワーや、可愛らしいハチたちが。右側のビュッフェ台には、キュートなギフトボックスやバルーンで彩られた「バースデーパーティー」、ミモザのブーケやウェディングケーキが飾られた「ウェディングパーティー」、みつばちなどがデコレーションされている「ベイビーシャワー」、そしてファッションや恋の話に花咲く「パジャマパーティー」など、それぞれのテーマに合わせたスイーツ約30種類を用意。

ナッツの入ったはちみつ風味のムースにカモミールのホイップクリームをトッピング。ダイスカットされたマンゴーがとってもジューシー。

レモン風味のスポンジにアールグレーのクリームとレモンコンフィと胡桃をサンド。仕上げにミルキークリームでコーティングしたケーキは、花嫁を祝福するフラワーシャワーをイメージしています。

デザートは、一口大にカットされたケーキや、グラスに入ったデザートなどもあり、いろんな種類のスイーツを好きなだけ味わえます。
また、メニュー名のところには甘さと酸っぱさが表示されているので、デザート選びの参考にしてみてください。

チーズムースの中にオレンジソースを忍ばせた「オレンジ・チーズケーキ」は、オレンジのコンポートがポイント。

スポンジとレモンカスタードの上にヨーグルトムースとはちみつをトッピングしたケーキは、何個でも食べられてしまいそうなくらい爽やか。

マーブルラウンジの人気デザートといえば「3種のチョコレートファウンテン」。とろ～りとろけるようなチョコレートは、今回のテーマにピッタリ！かわいいプロジェクションマッピングが投影される演出も。

暑い日に食べたいのが冷たいデザート。好きな具材を混ぜて作ってくれる「コールドマーブルアイスクリーム」なども味わえます。
また、今回より“ソフトクリームマシン”を導入！ミルクたっぷりのソフトクリームに、レモンソースやはちみつ、フルーツやスプレーチョコレートなどをトッピングして楽しめます。

セイボリーアイテムは、ブルーチーズのピザ（はちみつがけ）、チーズフォンデュ、パンプキンとカッテージチーズのムース、日替わりスープなどの他に、チーズフォンデュもあり、甘いものとしょっぱいものの無限ループが楽しめます。

ピスタチオのダッグワーズに、カラマンシーのクリームやマンゴーをトッピングした「サマーフルーツブーケ」や、ビターなチョコくリームが入った「ビターBeeシュークリーム」、グラススイーツの「メロン・ジェンヌ」、焼きたての「マドレーヌ」など紹介しきれないほど沢山のスイーツを堪能できます！

イエローカラーの効果で、普段よりもたくさん食べられ得した気分になれます。ビュッフェ台にある全メニューを制覇できちゃうかも！夏バテなんてどこかに吹き飛んじゃうこと間違いナシ！

『Happyハニー・ホリック』
■東京都新宿区西新宿6-6-2
■03-3344-5111
■2019年6月4日～
■14:30～17:30（2部制）
■1人3,800円（子ども2,400円）、土日祝3,950円（子ども2,500円）※税・サ別
■公式サイト