Hanakoスイーツ調査隊 vol.31 敏腕シェフが手がけるロールケーキ専門店〈ローズロール〉が白金高輪にニューオープン！
LEARN 2018.12.27
Hanako本誌で毎号紹介しているスイーツのページから、最新ニュースをお届けしています。ニューオープンやリニューアル、ウワサのアイテムなど、甘いお菓子の情報をお楽しみに！今回は、スイーツOLなりさんがニューオープンのロールケーキ専門店〈ローズロール〉のお菓子をお届けします。
敏腕シェフの「ロールケーキ」を堪能しよう。
「週の半分は、スイーツが朝食！」のスイーツOLなりと申します。これから隔月で担当し、洋菓子を中心にご紹介します。
初回は、ニューオープンのお店をご案内します。白金高輪の人気パティスリー、〈パッションドゥローズ〉のオーナーシェフ、田中貴士さんが手がけたロールケーキ専門店です。
赤色を基調にした店内は、随所に水玉模様が描かれていて、ポップでカジュアル。奥様方ご用達、といった雰囲気を思い描いていたので意外でした。「お子さんにも気軽に食べてほしい」という思いから、値段もお手頃です。
シフォン生地のもっちりロールケーキ。
看板商品の「ローズロール」は、丸型の赤い生地の上にプレーンの生地を流して、二度焼きすることで水玉模様を描いている手の込んだ一品。フランボワーズの酸味と、くどくないローズが甘く爽やか。
すべてのロールケーキの生地は、シフォンケーキと同じ素材を使用し、卵白と卵黄を『別立て』しているので、口溶けがよく、しっとりとした食感です。約30種類のフレーバーから、約6種類が毎日ラインナップ。訪れるたび新たな発見がありそう！
「ソフトクリーム」フレーバーは5種類。ワッフルコーンなのに、この値段！
〈ローズロール〉
■東京都港区白金1-25-16
■03-6456-4369
■10：00～19：00 無休
■10席
■禁煙
（Hanako1167号掲載／photo:Natsumi Kakuto）
