期間限定カクテルやスイーツセレクションなど、気になるメニュー多数！ 〈ホテル椿山荘東京〉とオレンジリキュール〈コアントロー〉のコラボレーションが期間限定で実現。

今回〈ホテル椿山荘東京〉とコラボレーションする〈コアントロー〉とは、1875年に女性でも楽しめるようなエレガントなリキュールを届けようと開発されたフランス産のプレミアム・オレンジリキュールです。

誕生から現在まで変わらない製法を守り続ける〈コアントロー〉と、70年近く受け継がれる日本のおもてなしの心とサービスを提供している〈ホテル椿山荘東京〉。長い歴史を継承していきながらも、新しい視点を取り入れていきたいという両社の想いから今回のコラボレーションが実現しました。

今年のスイーツセレクションは、昨年も好評だったというテイクアウト形式での提供。ボックスになっているので、客室や自宅など好きな場所で、人気アフタヌーンティーが楽しめるのは嬉しいですね。今年はコアントローとのコラボレーションということもあり、コアントローを使ったガトーショコラやタルト、お酒の香り漂う生チョコなど大人なメニューとなっています。

またコアントローの350mlボトルとレシピがセットになったメニューもあるので、お酒とスイーツのペアリングが楽しめるのも嬉しいですね。

今回はスイーツセレクションから、4つのメニューを試食させていただきました。それぞれコアントローの風味が楽しめるラインアップとなっています。昨年も早い時期に売り切れになってしまったとのことなので、気になる方は早めの予約をおすすめします。

■ガトーショコラ　コアントロー
　ショコラアーモンドの生地にコアントローをたっぷり染み込ませた濃厚でしっとりとしたチョコレートケーキ。
■ミルリトン　コアントロー
　フランス伝統菓子「ミルリトン」にコアントローで風味を付けて焼き上げたタルト。
　中に入った黄桃とコアントローの相性が良い一品です。
■ショコラ　クリュ
　唯一コアントローを火にかけておらず練り込んだ、口溶けの良い生チョコ。
■オレンジスコーン
　焼き上げたスコーンにコアントローを塗り、風味よく仕上げました。

ダクワーズ、フィヤンティーヌ、ムースショコラオレ、ビスキュイショコラ、コアントローオレンジムース、ピストレショコラの6層になったスイーツです。
ミルクチョコレートとオレンジの酸味を利かせたムースのなめらかな食感と、ほのかにヘーゼルナッツが香るサクサクとした食感が存在し、一口でさまざまな食感を楽しむことができます。

気品のあるマホガニー調に統一された室内のメインバー「ル・マーキー」では、コアントローを使用したバレンタイン限定カクテル3種を用意。落ち着いた雰囲気の中でいただくカクテルは格別です。

フレグランス コアントロー「メルティ ドーム」。
カクテルといえばドリンクをイメージしますが、こちらは食べるカクテル。コアントロー、スピリタス、グレナデンを混ぜ合わせたアルコールに火をつけ、白桃シャーベットとバニラアイスの器に注ぎ入れてアイスを溶かしながら、コアントローの風味とともに味わいます。
プロのバーテンダーによる洗練されたフランベの演出もあり、目でも口でも楽しめる魅力的な一品。デザート感覚でどうぞ。

インフュージョン コアントロー「エリクシル ルージュ」。
スパイスを利かせたコアントローを使用した赤ワインの、寒い冬に温まるホットカクテルです。カクテルの隣に添えられたガラスポットには、コリアンダーシード、クローブ、オレンジピール、シナモンを漬け込んだコアントローが、この"追いコアントロー"を入れることで、より深みのある味わいに。お好みのスタイルにアレンジしながら愉しめるのもポイントです。

マリアージュ コアントロー「モダン ハーモニー」。
お食事に合うショートカクテル。旨み豊かな梅こぶ茶とコアントローを合わせ、梅ペーストとともにお楽しみいただくショートカクテルです。味がイメージしづらいかと思いますが、"だし割"のような、和の味覚が斬新なカクテル。
ローストビーフなどお食事との相性を考え、和と洋のマリアージュをベースに創作したとのこと。梅ペーストはカクテルには入れずにショートカクテルのお供として舐めながら楽しむことができます。

朝食として登場するふわふわのフレンチトーストは、甘酸っぱい焼リンゴのシャキシャキとした食感からシナモンやオレンジの香りまで堪能できる人気メニュー。出来立ての温かいフレンチトーストに別添えのコアントロー風味のクレームシャンティをお好みでかけて朝から贅沢なひとときを過ごすことができます。こちらは火〜金限定なので、ご注意を。

いかがでしたか。今年のバレンタイン・ホワイトデーはプレミアム・オレンジリキュール 〈コアントロー〉を使ったメニューでちょっぴり大人な時間を過ごすのも良いですね。

また〈ホテル椿山荘東京〉では、同時期に「椿絵巻」や「オーロラ」の庭園演出をはじめ、河津桜など早咲きの桜も咲きはじめ、いっそう華やかな庭園になります。咲き誇る椿や桜と東京雲海が織りなす美の共演とともに特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

〈バレンタイン&ホワイトデースイーツセレクション〉
■期間
バレンタイン
　予約期間　　2022年1月13日（木）～ 2月12日（土）
　販売期間　　2022年2月12日（土）～ 2月14日（月）
ホワイトデー
　予約期間　　2022年3月1日（火）～ 3月12日（土）
　販売期間　　2022年3月12日（土）～ 3月14日（月）
※要予約（お渡しの2日前19時まで）
※数量限定
■受け取り時間 ：11:30～20：00
■料金
　バレンタイン＆ホワイトデースイーツセレクション 5,000円
　バレンタイン＆ホワイトデースイーツセレクション & コアントロー350mlボトルセット 6,700円
■予約・問い合わせ
　03-3943-7613（10:00～18:00）

〈コアントロー バレンシア ショコラ〉
■期間
　2022年1月13日（木）～3月14日（月）
■時間
　10:00～18:00
■料金
　700円 ※消費税込み
■問い合わせ
　03-3943-7613（10:00～18:00）

〈メインバー「ル・マーキー」期間限定コアントローカクテル〉
■期間
　2022年1月13日（木）～ 3月14日（火）
■時間
　18:00～23:30LO
　※蔓延防止期間中は内容の変更あり、最新情報はHPを参照のこと。
■料金
　各2,000円　※消費税込み、サービス料別途
■予約・問い合わせ
　03-3943-1111（代表）