〈Top's〉や〈MAROU〉とのコラボレーションスイーツやセットも。 〈BAKE CHEESE TART〉や〈PRESS BUTTER SAND〉の〈BAKE〉からチョコレートの味わいを楽しむ新商品が登場。

〈BAKE〉の看板ブランドといえば〈BAKE CHEESE TART〉。二度焼きによりサクッとした歯応えのクッキー生地の中に、クリームチーズを使ったフワッとした口どけのムースが特徴のタルトのお店です。その〈BAKE CHEESE TART〉のバレンタイン限定チョコレートフレーバーが「焼きたてチョコレートチーズタルト」です。

2017年に初登場して以来、毎年バレンタインの時期に期間限定で販売されています。今年はフランス産のチョコレートを使用したチョコチーズムース入り。浅煎りのコーヒーや赤ワインとのペアリングがおすすめという、少し大人のチーズタルトです。

一部の店舗を除き〈BAKE CHEESE TART〉で2月17日までの販売予定です。

焼きたてカスタードアップルパイの〈RINGO〉からは、「チョコレートクリームの焼きたてアップルパイ」と「くるみとりんごのチョコパイマフィン」が期間限定で販売されます。どちらもチョコレートケーキの〈Top's〉とのコラボ商品です。

「チョコレートクリームの焼きたてアップルパイ」はすでに販売が始まっています。ココアパウダーを練り込んだパイ生地の中には、〈Top's〉のチョコレートケーキに使用しているビターチョコレートを混ぜたチョコレートカスタードクリームがたっぷり。歯応えを残しつつとろっとしたりんごのプレザーブとトッピングの香ばしいくるみも併せて食べ応えも十分です。

2月1日から販売開始の「くるみとりんごのチョコパイマフィン」は〈Top's〉の焼き菓子に使用しているミルクチョコレートをたっぷりと練り込んだ生地の中に、りんごプレザーブとココアパウダーをフィリングに使っています。ココアパウダーとクルミ、パイ生地がトッピングされていて、見た目にもワクワク！いろいろな食感が一度に楽しめるマフィンです。

どちらも〈RINGO〉各店で2月末までの販売予定です。

〈PRESS BUTTER SAND〉からはふたつのバターサンドが限定販売されます。ひとつ目は「ショコラバターサンド〈MAROU〉」。ベトナムのチョコレートブランド〈MAROU〉とコラボレーションしています。バターキャラメルとバタークリームの間に、カムクワット（金柑）を使った〈MAROU〉のタブレットチョコを挟んだというもの。冷蔵庫で冷やすと中のチョコレートの食感がパキッと心地よい食感になるのも楽しく、〈PRESS BUTTER SAND〉のクッキーが持つ独特のサクサク感とのコンビネーションも○。

もうひとつは「ガナッシュサンド〈フランボワーズ〉 」。クッキーの中に入っているのはフランボワーズガナッシュクリームです。エクアドルのチョコレートブランド 「República del Cacao（リパブリカ デル カカオ）」のホワイトチョコレートにバター、ラズベリーを加えた濃度のあるガナッシュクリームがポイントになっています。華やかな甘酸っぱさながら、食感はねっとりとしたクリームは、ゆっくり味わいたいおいしさです。

〈PRESS BUTTER SAND〉各店舗と一部催事店舗、公式オンラインショップで2月14日までの販売予定です。〈PRESS BUTTER SAND ジェイアール名古屋タカシマヤPOP UPストア〉では焼きたての「ショコラバターサンド〈MAROU〉」と「ガナッシュサンド〈フランボワーズ〉 」が販売されるので、お近くの方はぜひチェックしてみてください。

ガトーショコラのブランド〈Chocolaphil〉からは、本格ガトーショコラをクッキーでサンドして気軽に味わえる「ガトーショコラサンド」が期間限定で登場しています。

濃厚さがチョコレート好きにたまらない「ガトーショコラサンド カカオ」、ストロベリーフリーズドライとフランボワーズの2種のベリーの酸味がポイントの「ガトーショコラサンド ベリーズ」、ラムレーズンの芳醇な香りが大人っぽい「ガトーショコラサンド ラムレーズン」の3種類。どれもサクサクのココアクッキーとの食感のコントラストが満足感を生みます。

〈BAKE the SHOP 大丸心斎橋店〉と一部催事店舗、公式オンラインショップで5月8日までの販売予定です。

〈BAKE〉の公式オンラインショップ〈BAKE THE ONLINE〉では、バレンタイン限定商品ばかりを集めた3種類のセットが用意されています。昨年は2日で売り切れてしまったという人気のセット。今年は『BAKE CHOCOLATE MAGIC』と題して、チョコレートの魔法をテーマに世界から厳選したチョコレートを使ったスイーツが楽しめます。

「BAKE CHOCOLATE MAGIC A」（3,300円）は〈PRESS BUTTER SAND〉の「ガナッシュサンド〈フランボワーズ〉 （3個入り）」「ショコラバターサンド〈MAROU〉（3個入り）」、〈Chocolaphil〉の「ガトーショコラサンド カカオ（1個入り）」と「ガトーショコラサンド ラムレーズン（1個入り）」がセットに。〈PRESS BUTTER SAND〉のショッパー2枚入りなのでプレゼントにも。

「BAKE CHOCOLATE MAGIC B」（4,300円）は〈PRESS BUTTER SAND〉の「ガナッシュサンド〈フランボワーズ〉 （3個入り）」「ショコラバターサンド〈MAROU〉（3個入り）」、〈Chocolaphil〉の「ガトーショコラサンド ベリーズ（1個入り）」、手のひらサイズのガトーショコラ「ビスキュイ ショコラ with カカオニブ 4P BOX」がオリジナルボックスに入っています。

「BAKE CHOCOLATE MAGIC C」（5,300円）は〈PRESS BUTTER SAND〉の「ガナッシュサンド〈フランボワーズ〉 （3個入り）」「ショコラバターサンド〈MAROU〉（3個入り）」、〈Chocolaphil〉の「ガトーショコラサンド アソート3個入り」、「ガトーショコラ キューブ1本」がオリジナルボックスに入って届きます。どれから食べようか、誰にどれをあげようか、かなり迷ってしまいそう。

お菓子のおいしさを新しい角度から提案してくれる〈BAKE〉のラインナップからギフトやティータイムのスイーツを選べば、今年のバレンタインはいつもと違う新鮮な気持ちで過ごせるかもしれません。お店はもちろん、通販で購入できる商品も多いので、自宅からも楽しんでみてくださいね。

■BAKE THE ONLINE
※限定商品はなくなり次第終了となります。