希少な小笠原島レモンを使ったスイーツも登場！ 東京駅のエキュート、グランスタで『今こそLemonフェア』開催！6月7日（月）から27日（日）まで。

6月になり、雨が続き気分もどんより……。そんなときは、フレッシュで爽やかなレモンケーキはいかが？ 鮮やかなビタミンカラーのケーキは、見ているだけで元気がでますよ。

こちらのケーキは、その名もズバリ「Lemon」。爽やかで甘酸っぱいレモンケーキのアクセントに、芳醇なヘーゼルナッツの香りが口の中に広がります。

パリッと焼いたパイの上に果肉入りのレモンクリームをしぼり、アンズジャムでコーティングした「レモンのケーキ」は、今回ご紹介するケーキの中で、一番酸味が強め。食べた後にサッパリとしたレモンの香りの余韻に浸れる一品です。

「シトロン」は、バターとレモンの味の生地に、ナパージュを塗って仕上げたフランスの伝統菓子。小笠原レモンのジュレとムースを重ね、見た目にもこだわっています。

レモンクリームを入れはちみつレモンのムースに仕上げた「メル シトレア」は、はちみつ風味のホワイトチョコムースの中に小笠原レモンを使ったジュレ、はちみつのジュレなど、たっぷり使用されたはちみつで、まろやかな味わい。断面がとてもキレイです。

「レモンとヨーグルトのムース」レモンヨーグルトムースとレモンジュレが2層になったカップデザート。柑橘とスライスレモンの爽やかな香りと甘酸っぱさが口に広がります。こちらは東京駅限定の商品なので〈京橋千疋屋〉ファンは必食ですよ。

口いっぱいに爽やかな風味が広がる甘酸っぱい「瀬戸内レモンあんパン」は、瀬戸内レモンのペースト、瀬戸内産藻塩入りのクリーム、レモン餡がたっぷり詰まっています。藻塩がアクセントになり、あんぱんの常識を打ち消す一品です。

プレミアムクロワッサンの生地に、砂糖漬けのレモンを混ぜた北海道産のクリームチーズを包んで焼き上げた「レモンクロワッサン」は、ホワイトチョコの甘みと酸味のバランスが抜群のパンです。

職人が作ったはちみつ漬けレモンをのせて焼き上げたサクサクの「はちみつレモンパイ」は、生地に自家製のカスタードクリームを使用。レモンとカスタードのハーモニーが絶妙なパイです。

「紅屋の檸檬ケーキ」は、東京小笠原の島レモン果汁とピールを使用した〈和楽紅屋〉の新作のケーキ。レモンの風味がさわやかな生地の中からプラリネペーストがとろり。コクのあるペーストと爽やかなレモンのマリアージュが楽しめます。

「フェアリークリームウィッチ瀬戸内レモン生バターサンド」は、ホイップしたバターに生クリームとレモンマーマレードを混ぜ合わせた生バタークリームを焼きたてのビスケットでサンド。レーズンサンドのレモンバージョン的な食感と爽やかな風味が、夏にピッタリ！

小笠原産レモンの果汁とペーストを練り込んだ「レモンの水まんじゅう」は、さわやかな酸味とプルップルな食感がたまらない一品。その他にも、この季節の手土産にピッタリなスイーツもラインナップ！

「CBcloud」が提供するお買い物代行サービス『PickGo』を6月9日（水）からエキュート品川・品川 サウスにて13ショップ60商品を対象に本格導入。本サービスの導入により、コロナ禍でも気軽にエキナカ商品を購入できるようになりました。詳しくは公式サイトをチェックしてくださいね！
■公式サイト