美にストイックな女性におすすめ。 ビューティーコネクション銀座〈フルーツサロン〉で、いちごと桜のフルコースで春を楽しもう！
〈Beauty Connection Ginza（ビューティーコネクション銀座）〉の2階フルーツコース専門店〈フルーツサロン〉にて、旬のいちごと桜を使用した贅沢なスイーツフルコースが登場！3月17日（水）から4月26日（月）までの期間限定です。
いちごと桜の春スイーツフルコース。
栄養たっぷりの旬のいちごを使い、春の訪れを感じさせる桜の香りを添えた贅沢なスイーツフルコースを期間限定で提供。多彩なアレンジで見た目も楽しめる、3皿のスイーツが登場します！
レシピは代々木上原のパティスリー〈BIEN-ÊTRE PÂTISSERIE（ビヤンネートル）〉のオーナー・馬場麻衣子氏が監修。素材そのもののおいしさを生かし、細部まで計算し尽くされた見た目も華やかなスイーツメニューが人気を呼んでいます。
和のテイストがほんのり香る、3皿のフルーツスイーツ。
〈フルーツサロン〉では毎月、旬のフルーツを使った期間限定のスイーツを提供しています。今回はいちごと春らしい桜の、和テイストがほんのり香る組み合わせのスイーツが登場。
1品目は、「いちご畑」をイメージしたプレート。使用しているいちごは愛媛県産の「おいCベリー」。このいちごは7粒で1日分のビタミンCが摂取できるのだそう。アールグレイムースやカカオクランブル、桜の寒天との食感も楽しめる一皿です。
2品目は、桜餅とフレッシュないちごにフロマージュブランを合わせた「いちご大福」。フォークを入れると中からいちごのソースがたっぷりと。もちもちの求肥（ぎゅうひ）と濃厚なソースがたっぷり絡み合います！
プレートに添えられた桜の塩漬けを入れた桜茶の、ほんのりとした優しい味わいにも癒されます。
最後は、桜が香るいちごのソルベと豆乳玄米ジェラートのパフェ。グリオットチェリーの穏やかな酸味と甘煮の香ばしさがアクセントになって、最後の一口まで味と食感が楽しむことができます。トッピングされた桜の葉のクッキーも抜群においしい！
またこの期間限定で「特製ホットショコラ」もプラスして提供。糖分や油分控えめなので、さっぱりとした飲み口になっているのが嬉しい。コースの最初に提供されるドライフルーツの盛り合わせと一緒に、最後まで至福の甘やかしタイムを過ごしましょう。
隣の席との間隔もしっかり保っているので、ゆったりとした空間でスイーツを楽しめます。完全予約制なので事前にお店への確認を忘れずに。（予約：公式サイト、食べログ、一休または電話にて受付）
いちごと桜フルコース
期間：2021年3月17日（水）〜4月26日（月）
価格：5,500円（税込）
〈Beauty Connection Ginza Fruits Salon〉
■東京都中央区銀座7-9-15 GINZA gCUBE 2F
■03-6263-8392
■11:00〜20:00
■火休
■公式サイト
