オンラインでもリアルでも楽しめる、チーズ好き必見イベント！ 3月21日まで！原宿・表参道『北海道地チーズ博 week』で“北海道地チーズ”の魅力に出会う。

おうち時間が増える中、自宅でチーズを味わう人が増えるなど、今まさに“チーズブーム”が到来。そんな追い風を受け、今年の『北海道地チーズ博 week』は2月18日（木）から4週にわたって開催中です。1週目は限定アソートセットや限定グッズをオンライン販売する『おうちで北海道地チーズ week』、2周目は地チーズを学べるオンラインコンテンツを公開する『北海道地チーズを知ろうweek』を展開し、地チーズの魅力をさまざまなコンテンツで発信しています。

そして『おいしさ実感week』と題した3週目は、原宿・表参道のカフェ＆レストラン全10店舗で、食べ比べプレ ートや北海道地チーズを使用した特別メニューを提供中。今回は、イベント会場のひとつである〈ECO FARM CAFE 632〉で開催された、試食会に参加してきました！

試食会では、チーズプロフェッショナルの石川尚美さんが、北海道地チーズの魅力をはじめ、種類によっての味わいのちがいや、おすすめの食べ方などを解説してくれました。私も北海道出身ながら、今まで知らなかった北海道地チーズの奥深さを知ることができて、すごく興味が湧いてきました！

まず最初に試食したのは、同イベントの1週目『おうちで北海道地チーズ』で販売を開始した期間限定・数量限定の「北海道地チーズ博2021限定アソートセット」。朝食やパーティー、おつまみなど、おうち時間の5つのシーンに合わせた7種類のアソートです。それぞれ、おすすめのドリンクとのマリアージュを考えて組み合わせられています。

今回の試食会では、その中のひとつ「朝食Aセット」（4,200円）をいただくことに。

朝食セットは、コーヒーに合わせてチーズを楽しみたい方のためにセレクトされています。コーヒーとチーズの組み合わせは意外に思えますが、コーヒーの苦みとチーズのクリーミーさが実は相性ぴったりなんです！

石川さんがおすすめするペアリングのコツは、コーヒーを飲んでからチーズをかじり、もう一度コーヒーを飲む…といった風にチーズとコーヒーを交互に口に入れることで、それぞれの味わいの変化を楽しむのだそうです。色々な組み合わせを試してみて、自分のお気に入りのペアリングを見つけるのも面白そう！7種類のアソートセットは、公式オンラインショップの「ホクレングリーンプラス」から購入できますよ。

次に、〈ECO FARM CAFE 632〉で提供しているチーズメニューをいただいてみます。全部で4品あるうちのひとつが、「ニセコ髙橋牧場のモッツァレラミニとチーズ工房アドナイのミモレットの前菜 季節野菜のテリーヌ添え」（アラカルト850円、ランチセット1,050円）。〈ニセコ髙橋牧場〉のミルキーな「フレッシュモッツァレラ」と、〈チーズ工房アドナイ〉の「ミモレット」を主役にした一品です。

どちらのチーズもあっさりとした味わいなので、新鮮な季節野菜のテリーヌの味わいを上手く引き立ててくれました。チーズ料理＝重たいというイメージがありましたが、これだとさっぱりと食べられました。

続いて食べたのは、「北海道地チーズ セレクト 5 食べ比べプレート」（330円）。35種類の豊富な北海道地チーズから、チーズの硬さや味わいの好みに合わせて5種類を選べる贅沢なプレートです。しかし、こんなに色々なチーズがあるなんて知らなかった～！目移りしてしまったので、とりあえず石川さんのおすすめチーズを参考にしながら選んでみました。

私が選んだのがこちらの5品。さっき食べた朝食セットと少しかぶってしまいましたが、今回は変わり種も入れてみました。例えば、写真の左にあるのはホタテの貝柱を再現した〈足寄チーズ工房〉の熟成モッツァレラ「ころ」。見た目も食感も本当に貝柱そっくりで、おつまみに最適。また、真ん中の鮮やかな色合いのチーズが〈チーズ工房アドナイ〉の「ミモレット・アドナイ」。“セミハード”というタイプのチーズで、もったりとした食感を楽しめます。

奥の真ん中にあるカラフルな粒々のチーズが、〈ニセコチーズ工房〉の「デザートチーズ二世古 雪花（sekka）パパイヤ＆パイナップル」。濃厚なクリームチーズに、ドライフルーツがまぶしてあり、ほんのり甘くておいしい！これ以外にも、〈ECO FARM CAFE 632〉では、食事とデザートの2メニューを提供しています。気になる人は、現地に行ってぜひ頼んでみてくださいね。

■提供場所：〈ECO FARM CAFE 632〉（東京都渋谷区神宮前6-32-10 ピアザアネックス1F）

「どんなチーズを選んだらいいかわからない！」という人には、〈ECO FARM CAFE 632〉以外の9店舗で提供している「北海道地チーズ おすすめ5食べ比べプレート」（330円）がおすすめ。石川さんが監修したプレートを、おすすめのドリンクと一緒に味わうことができますよ。チーズ初心者はまずこれを頼むべし。

■提供場所：全9店舗
・〈スパイラルカフェ〉
・〈café STUDIO（カフェ ステュディオ）〉
・〈Shiny Owl OMOTESANDO（シャイニーアウル オモテサンドウ）〉
・〈カフェ ル・ポミエ〉
・〈ブラッセリートゥール〉
・〈表参道 Bacchus（バッカス） 〉
・〈Harold ＆ CO（ハロルド コー） 〉
・〈un café（アン カフェ）〉
・〈YPSILON AOYAMA（イプシロン アオヤマ）〉
※おすすめセットは、店舗ごとに提供内容が異なります。

〈スパイラルカフェ〉限定メニューとしては、デザートと食事の魅力的な3品を用意。地チーズの魅力をちがった料理で味わいたい人は、こちらも要チェック！

■提供場所：〈スパイラルカフェ〉（東京都港区南青山5-6-23 スパイラル1F）

野菜をたっぷり味わいたい人は、〈資生堂パーラー ザ・ハラジュク〉が提供している、一日限定10食の「ジャパンブルーおこっぺのあたたかいサラダ」（単品1,500円、サラダランチ1,800円）がおすすめ。冬野菜を中心にした温野菜のサラダを、濃厚な“ジャパンブルーおこっぺ”のソースで仕上げた一品です。〈冨田ファーム〉のブルーチーズが、野菜のおいしさを引き立てています。

今回ご紹介した、オンラインでもリアルでも楽しめる『北海道地チーズ博 week』は、21日（日）まで開催中です。この機会に、組み合わせによって味わいが多彩な“北海道地チーズ”の魅力にたっぷり浸ってみては？

■提供場所：〈資生堂パーラー ザ・ハラジュク〉（東京都渋谷区神宮前1-14-30 WITH HARAJUKU 8F）

『北海道地チーズ博 week』
■〜2021年3月21日（日）
■問い合わせ先：jicheese2021@smet.jp
■公式サイト
※価格は全て税込み。