和菓子？洋菓子？手土産にもぴったりな新食感たい焼き！ サクッと幸せ食感！たい焼き専門店〈たいの八（や）〉で良縁をつなごう。

国内外で幅広いジャンルの飲食店を展開する〈KICHIRI〉が、今度はフードトラックのたい焼き専門店〈たいの八（や）〉を新宿にオープンしました。車体は、幅広い年代の方に愛される“シンプル和モダン”な仕上がりです。

店名の由来は、めでたい・お祝い事・幸せといった意味合いが含まれているおやつ「たい焼き」と、末広がりという意味のある「八」を掛け合わせたんだそう。いかにも縁起がよさそうで、運気アップしてくれそうなネーミングですね！

それにしても、和のイメージがない新宿になぜたい焼き？と思う人もいるはず。その理由は、世界各国の人たちが集まるターミナル駅だから。もっと多くの人にたい焼きの魅力が広められる！という熱意のもと、この場所が選ばれたんですね。

たい焼きの生地は、モチモチ派やパリパリ派で好みが分かれるところ。しかし同店では、極秘のレシピで“サクッ”とした食感の生地を新たに生み出しました。焼き立てはまるで洋菓子のようなサクッと感、そして持ち帰りなどで冷めたときはモチッと感を。食べるタイミングによって、2度楽しめる特製生地です。

そして餡は、生地に合わせた甘すぎないものに。北海道十勝産の小豆を、北海道産の甜菜糖（てんさいとう）で炊き上げ、さらに藻塩を隠し味として使用することで、上品な甘さへと仕上げられています。さずが研究し尽くされているだけあって、サクッと軽めの生地に甘さ控えめの餡がよく合います！

そしてこちらも注目したい、たい焼きとソフトクリームを一つのカップで食べられる「たい焼きソフト」。北海道プレミアムバニラ、宇治抹茶の2種類の味から選べます。アツアツのたい焼きとひんやりしたソフトクリームが絶妙でした！

また、たい焼きと合わせていただきたいのが「ほうじ茶」。たい焼きに合うお茶を色々試して、ほうじ茶が選ばれました。茶葉の種類は、有名な加賀棒を採用。すっきりとした飲み口が、たい焼きの甘さと優しくマッチします。

買ってそのまま食べ歩くのもいいですが、取引先への手土産や、いつもお世話になっている人へのちょっとした贈り物にもたい焼きは大活躍するんです！

というのも、同店では最大6個まで入る「お持ち帰り箱」（50円）に加え、おしゃれなラッピングを楽しめる「おめかし箱」（80円）を用意。「おめかし箱」は、6種類のカラー紐と、「いつもありがたい」「おめでたい」など縁起のいいメッセージが書かれた7種類の熨斗シールから好きなものを選んで、その場でラッピングすることができます。渡したい相手へ思いをさりげなく伝えられるのがいいですよね！

ぜひみなさんも新宿に行った際は、たい焼きで良縁をつないでみては？

〈たいの八（や）〉
■東京都新宿区新宿3-37-1
■080-4179-2365
■11:00～23:00
■無休
※価格はすべて税込み。10月以降も価格変動なし。