酪農王国ならではのカフェ ミルクを選べるラテ。札幌の人気コーヒースタンド〈BARISTART COFFEE〉で北海道産牛乳を飲み比べ！

寒い土地柄が影響してか、深煎りのコーヒーが好まれる札幌だがカフェラテ好きも多い。〈バリスタートコーヒー〉はラテが人気の一軒で、主役は牧場直送の北海道産ミルク。それも牛の飼育方法などを見て納得し、ミルクの質の高さに惚れ込んだ3種類とゲストミルクを用意。

定番の十勝ジャージー牛乳（中温殺菌）、美瑛ジャージー牛乳（ノンホモジナイズ）、函館ホルスタイン牛乳（低温殺菌）と期間限定のゲストファームミルクの4種類からセレクト。

〝ミルクを選べるラテ〞という独自のスタイルは、酪農王国・北海道のコーヒースタンドならでは。種類で甘味やコクが違うので、飲み比べて楽しんで。

外観にもセンスを感じるコーヒースタンド。独自性のあるコンセプトに人気集中。
■北海道札幌市中央区南1条西4丁目8
■011-215-1775
■9：00～19：00　無休　
■4席／禁煙

フードライター・小西由稀
取材先は厨房、海、畑、牧場。食材や料理の「おいしさ」の背景に着目し、生産者や料理人の思いを通して、北海道の食の魅力を発信。著書に「おいしい札幌出張」シリーズ、『食のつくりびと』など。

（Hanako1167号掲載／photo : Akihito Yamamoto text : Yuki Konishi edit : Ryutaro Koizumi）