日本酒をワイングラスで。 スタンディングバー併設！全国のレアな日本酒が揃う【銀座】日本酒専門店〈たつみ清酒堂東京〉が気になる！

オーナー自ら全国各地を巡り、品質や味に惚れた約25軒の酒蔵の日本酒をラインナップ。新潟県の阿部酒造のあべシリーズや、奈良豊澤酒造の「憲」など、気鋭の若手杜氏が造る、まだ市場にあまり出回っていないお酒も多数取りそろえ、日本酒ファンを虜に。スタンディングバーを併設し、週替わりで4～5種類、有料でテイスティングができる。

日本酒の豊潤な香りを存分に感じてほしいから、ワイングラスで提供するというこだわりよう。酒肴には、大宮の〈すし屋の信太〉の「283（つばさ）スモーク」を。日本酒の繊細な味を邪魔しない、控えめな燻製具合で、優しい味わいがたまらない。

本日の酒肴は2種類選んで500円。筋子や鮭、鯖の燻製のほか、ピーナッツペーストのスモークも。本日のテイスティングは60㎖ 300円～（各税込）。徹底した温度管理で、コンディションの良いものだけが並ぶ。

今年9月に誕生した日本酒専門店。大宮に本店があり、銀座は2号店。お酒に詳しいスタッフの説明を受けながら、好みの一本を見つけて。

■東京都中央区銀座4-13-5
■03-3542-2822
■12：00～20：00（土10：00～18：00）　日祝休
■禁煙

（Hanako1165号掲載／photo : Michi Murakami text : Emi Suzuki）