朝の京都でしか食べられない。わざわざ早起きしたくなるデザートのフルコース

朝の京都でしか食べられない。わざわざ早起きしたくなるデザートのフルコース

FOOD 2025.08.27

ほかではお目にかかれない、魅力的なスイーツが目白押しの京都。旅の目的として目指したい、朝からお菓子のフルコースを堪能できる〈酒菓喫茶 かしはて〉の「朝菓子の会」を紹介します。

photo_Shoko Hara　text_Kimiko Yamada

レストランのコースさながら！ 朝だけの特製デザートを満喫。〈酒菓喫茶 かしはて〉

「来店の目的になる特徴あるメニューを作りたくて」と店主・得能（とくのう）めぐみさん。編み出した朝限定のコースは、季節の果物を惜しみなく使った独創的な4皿で構成。1皿目はフルーツのサラダ、2皿目はスープ、3皿目はティラミスなどのメイン・デセールを。最後は枯山水の庭を模した小菓子を〆に。味の決め手はやはり上質な果物。一つひとつ吟味した旬の恵みをストレートに表現した皿は、誰もがペロリと完食するほど瑞々しい。

1皿目は桃とチーズのサラダ。2皿目はすももとヨーグルトをスープに。3皿目はアメリカンチェリーなどが入ったティラミス。最後の小菓子（上写真）は京都らしい趣向を凝らして。※全て2025年7月のメニュー。