タカシマヤ アムール·デュ·ショコラ2025

とっておきのショコラに出合える。

タカシマヤ アムール·デュ·ショコラ2025

FOOD 2025.01.28PR

毎年恒例のショコラの祭典が今年も〈高島屋〉各店で開催。イベント限定品を『Hanako』が選抜し、スイーツライターのはなともさんにテイスティングしていただきました！
（PR／高島屋）

1. ときめきが詰まった特別なショコラ。

有名ショコラティエや初登場ブランドまで、〈高島屋〉の目利きがそろえたイベント限定の商品は、争奪戦の予感。

高島屋・遠鉄百貨店限定 スペシャルコラボレーションBOX JAPAN

豪華共演する6人の名匠から好みを見つけてみて。

世界的ショコラティエ＆パティシエの逸品を集めたボックスの日本人版が初登場！　左上から時計回りに、〈カラティール〉、〈ショコラティエ パレドオール〉、〈シェ・シバタ〉、〈トシ・ヨロイヅカ〉、〈モリヨシダ〉、〈ル ショコラ ドゥ アッシュ〉。「特に〈モリヨシダ〉は小粒なのに大満足！」。「スペシャルコラボレーションBOX JAPAN」6個入り3,564円。販売日：2月1日（土）～。詳細はこちら。

JADE GENIN(ジャド・ジュナン)のピラミドン［高島屋限定］

力強さと品の良さが同居。

チョコの巨匠、ジャック・ジュナンの娘が2022年に開いたショコラトリー。スペシャリテが新作5種のアソートで登場した。「美しく小さな一粒は口溶けがすばらしくてフレーバーの主張がしっかりしています」。15個入り5,184円。詳細はこちら。

Berryshka(ベリシュカ)のフィグチョコレート［高島屋限定］

見た目よりもずっと繊細です。

スロベニアの森の中で酒の製造をしながらチョコレートも作る店からは、イチジクとラム酒を合わせた芳醇な一品を。「チョコレートよりもイチジクの香りを感じられる贅沢さ。好みの味を新発見できました」。6個入り3,024円。詳細はこちら。

jacques genin(ジャック・ジュナン)のパートドゥフリュイ・オ・ショコラ［高島屋限定］

パリッと薄いチョコが名脇役。

「〈ジャック・ジュナン〉のパートドゥフリュイが最高だと噂には聞きますが日本未上陸……。ついにこだわりのチョコレートに包まれてやってきました！完成度が高すぎて言葉になりません」。桃や洋ナシなど8種各1個入り4,968円。詳細はこちら。

LAURENT & KYOKO DUCHÊNE(ローラン& 京子・デュシェーヌ)のショコラアソート 8粒［高島屋限定］

唯一無二の掛け合わせが楽しい。

29 歳の若さでパティシエのM.O.F. を取得したローラン氏と妻でショコラティエの京子氏によるブランド。「『蕎麦さくらんぼ』など、マリアージュが独特。二人ならではの発想は食べていて面白い」。8個入り5,400円。詳細はこちら。

La Peña Dulce(ラ ペーニャ ドゥルセ)のサンセバスティアンブルー［高島屋限定］

箱を開けると美しさにドキッ！

スペイン・バスク地方で1939 年から営む老舗。この美しいカラーは天然着色料で作られている。「塩、チャコリ（バスクの白ワイン）、ピーナッツの3種のフレーバーは、チョコレートの口溶けも違います」。9個入り3,780円。詳細はこちら。

2. あのブランドが作る、おいもなショコラ。

「ほしいもピールプロジェクト」とコラボレーションし、人気ブランドが多彩なショコラスイーツを考案。

「ほしいもピールプロジェクト」とは？
ほしいもを製造する〈永井農芸センター〉による取り組み。製造時に発生する皮や身などの端材を独自の技術でフレークやパウダーにし、新たな食材として生まれ変わらせている。

SILSMARIA(シルスマリア)の紅はるか生チョコレート［高島屋限定］

穏やかな甘さにとろけるチョコレート。

なめらかな生チョコレートに、ほしいもピールパウダーを練り込み、口溶けとともに優しい甘さが広がる。「ベースはホワイトチョコレートですね。芋のほんのりとした香りがとても合っていると思います」。20個入り2,376円。詳細はこちら。

PIERRE HERMÉ PARIS(ピエール・エルメ・パリ)のケーク ア ラ パタット ドゥース ［高島屋限定］

上から下まで全ての層を一口でどうぞ。

生地にほしいもピールパウダーを混ぜ込み、コーティングのチョコレートにはフレークをミックス。「生地の間にはローストスイートポテトもサンドされ、芋好きにはたまらない仕上がりでしっとりと濃厚な質感」。1本2,916円。詳細はこちら。

Toshi Yoroizuka(トシ・ヨロイヅカ)のTruffe SDGs［高島屋限定］

ほしいもが贅沢な味に昇華。

ほしいもピールフレークとパウダーを、中にも外側にもそれぞれ生かして使用したトリュフ。「食べる前から芋の香りがすごい。もらったら飛び跳ねて喜んじゃうかも」。プレーンとキャラメルの2種各3個入り2,800円。詳細はこちら。

WITTAMER(ヴィタメール)のタブレット（スイートポテト）［高島屋限定］

食感と優しい甘みを楽しむ。

艶(つや)めくデザインのタブレットは、サツマイモのカラーリング。ほしいもピールパウダーが粒子の大きさを変えて2種使われている。「シャリッとした食感が楽しいですね。形も珍しいのでチョコ好きにも喜ばれそう」。1枚1,728円。詳細はこちら。

Mont St. Clair(モンサンクレール)のケークショコラ紅はるか［高島屋限定］

思わず唸(うな)る、流石の組み合わせ。

ほしいもピールパウダーとフレークを使ったフィヤンティーヌ、白あんにパウダーを練り込んだ生地、リンゴとホワイトチョコレートのガナッシュをレイヤード。「味と食感が複雑に絡みつつ、最後は一つに」。1枚2,401円。詳細はこちら。

KOBE CHOCO(コウベ チョコ)のバディーチョコレート 紅はるか＆プレッツェル［高島屋限定］

気軽に食べられる“相棒”な代表作「バディーチョコレート」をベースに、ほしいもピールパウダーを入れたホワイトチョコレートがプレッツェルとコンビネーション。「プレッツェルの塩味が効いています」。約170g1,296円。詳細はこちら。

高島屋オンラインストアもチェック！

紹介したショコラは高島屋オンラインストアでも購入可。各店担当者おすすめの日本各地の名店やEC専属のバイヤーの目利きで仕入れた商品も多数掲載。近くの〈高島屋〉店舗で取り扱いのない商品に出合えるかも。

京都店担当者おすすめ！
AMANA BY MITATE（アマナ バイ ミタテ）‐雫‐12個入り4,600円

京料理とフレンチを融合させた人気料理店〈ryu no hige〉がプロデュースするショコラ専門店。シェフが日々触れる食材と自然の恵みに着想を得て生み出したチョコレートのコンセプトは『大地の恵みを食す旅』。詳細はこちら。

オンラインストアは2/9（日）午前10：00まで（一部商品は2/11（火・祝）午前10：00まで）

※品数に限りがありますので売り切れの際はご了承ください。
※都合により商品の内容・素材・製造場所・形状・価格・原材料産地やパッケージなどが変更になる場合があります。高島屋オンラインストアもチェック！