【東京】お酒がはかどるスパイス料理酒場の定番店&新店

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食べごと放談　NEW&STANDARD

FOOD 2024.11.08

フードライター小石原はるかさんが、毎号、テーマに合わせて予算10,000円以下で、勢いに乗る注目の新店と「○○といえば」な納得の定番店とを紹介する連載。第3回はお酒がすすむスパイス料理居酒屋へ。

photo_Kaori Ouchi　text_Haruka Koishihara

INDEX

▽ひとりでサクッと、もウェルカム、激戦区・幡ヶ谷の新星。〈お酒とスパイスカンテラ〉／幡ヶ谷
▽スパイスアレンジで味の経験値を高めてくれる。〈Spice飯店〉（スパイス飯店）／西荻窪

小石原はるか

こいしはら・はるか／一度ハマるととことん偏りがちなフードライター。著書に『東京最高のレストラン』（ぴあ／共著）、『自分史上最多ごはん』（小社刊）等。

ひとりでサクッと、もウェルカム、激戦区・幡ヶ谷の新星。〈お酒とスパイスカンテラ〉／幡ヶ谷

　いつの頃からだろうか。すっかり定着した「スパイス呑み」という単語（いや、造語か？）。オリジナリティあるスパイス料理とさまざまなお酒を一緒に楽しめるお店が、本当に増えた。京王線幡ヶ谷駅北口から徒歩約1分！の路地裏に開店した〈お酒とスパイスカンテラ〉もそんな一軒。

　店を切り盛りする店長の田尻さんは、人気のカレー店の立ち上げや間借りカレーのお店を経て、こちらで腕をふるうことに。インド・欧風といった既存のカテゴリーに縛られず、お酒に合う独自のスパイス料理とカレーを紡ぎ出している。

キーマカレーをのせたポテトサラダ、よだれ豚、スパイスピクルスの「おつまみ3種盛り」1,155円。

南インドと名古屋の名物が合体。やみつき必至の手羽先。甘辛ダレと、マスタードシードなどが香るトマトダレ、黒胡椒入りのヨーグルトソースが重なり合う「カンテラチキン65」825円。

カレーのベースにも牡蠣をたっぷり忍ばせ、仕上げには大粒の牡蠣のオイル漬けを添える「牡蠣のココナッツミルクカレー」1,540円。

柑橘の風味を持つ台湾の山椒「マーガオ」が香るボタニカル焼「CHILLGREEN」880円など、スパイスを使ったアルコールが揃う。スパイス香るお酒やクラフトビールが楽しい。

　南インドでポピュラーな「チキン65」という鶏の唐揚げと、名古屋名物の「手羽先」をフュージョンさせた逸品を筆頭に、田尻さん流のひと捻りを加えた香り豊かなおつまみで、ビールやスパイスカクテル、ワインetc．が進むこと。飲み過ぎ注意！

お酒とスパイスカンテラ

全面ガラス張りで入りやすい雰囲気。

住所：東京都渋谷区幡ヶ谷2-12-18

TEL：03-4363-1809

営業時間：11：30〜14：30、18：00〜22：30LO

定休日：不定休

席数：12席（カウンター6席、テーブル6席）

Instagram：@canterahatagaya

※予算1人約昼1,100円〜、夜4,000円〜。

スパイスアレンジで味の経験値を高めてくれる。〈Spice飯店〉（スパイス飯店）／西荻窪

　スパイス」と「飯店」。それぞれの単語はなじみがあるのに、2つが組み合わさるとなんとも新鮮味があり、興味をかきたてられる。いい店名だなあ……と感心してから、もう5年以上経つのか！

〝飯店〟と付いてはいるが、フードはチャイニーズのみにあらず。メニューには、中国の「福建料理」をベースに独自の発展を遂げた台湾料理を下敷きに、スパイスを効かせたもの多数。台湾でポピュラーなバジルを使った料理もそのひとつだ。一方、オープン以来の定番である青山椒油香る「ピータンウフマヨ」は、実に独創性に満ちた名品。