地元民に人気の京都の居酒屋とは？ お酒もアテもおいしい！京都でおすすめの隠れ家居酒屋3軒

大鍋でコトコト煮込むおでんは、常時30～40種。

〈おでんと釡飯 ムロ〉のカウンターはライブ感満点。おでんは玉子180円など良心価格。

あっさりしつつ深い旨みのダシが染み込み、日本酒を誘う。クリームソースで味わうトマトおでんなど変わりダネも。

「アサリの柚子バター釡飯」950円など、おでんダシで炊き上げる釡飯をシメに。全国の地酒（小）500円～。

元は焼芋屋さんだった築100年の京町家を改装。

看板メニューは、「九条ネギとアギ」650円など素材重視の鉄板焼き。凍らせた焼酎のシャリキンサワー550円や、ショーケースから選べる日本酒やワインと一緒に楽しんで。「牛すじと大根の煮込み」550円（各税込）も名作。

カウンターに立つのは、祇園の名割烹〈千花〉で12年間勤め上げた太田充俊さん。滋味深いダシなど端正な和食の技が込められた品々が、アテとして気軽に味わえる。

オープン時間が早めなので、フライング飲みにもぜひ。

（Hanako1154号掲載／photo : Makoto Ito text : Aya Honjo）