“洲崎の奇跡“と呼ばれる美食エリアを知ってる？ 木場の本気レストラン3軒

野菜もパスタも肉もデザートも。〈commedia〉で供される食材は、どれも瑞々しさをたたえ、まるで内側から発光しているよう。それはオーナーシェフの山口大輔さんが自らを“変人”と称すほどに、こだわって選び抜いた食材を「極力シンプルに。でも最大限そのおいしさを引き出すべく毎日格闘している」からだ。

メニューは23,000円のコースのみと、このエリアでは強気とも思える高価格帯。それでも、長らく“ファインダイニング不毛の地”といわれてきた木場エリアでは、むしろ「こんな店が欲しかった」の声が優勢。

とびきりのごちそうに出合える、とっておきの一軒としてブックマークを。

週末の昼時ともなれば、遠方から足を運ぶ熱烈なファンで行列ができる人気店。でも実は、店が本領を発揮するのは夜。「マサラなめろう」など、スパイスの効いた料理を肴にインドワインを開け、最後はカレーで〆！

木場で“女子会ランチ”といえばここ。昼も夜もプリフィクスのコースをメインに、黒板にはシーズナルな一品が並ぶ。安食孝介オーナーシェフの誠実で柔和な人柄が、そのまま料理に。何を食べても外れなし。