スペインバルのあさりごはんは、本場を上回るおいしさ！？ あの人気モデルもリコメンド！食堂ラヴァーズが通うお店と、そのおすすめメニューとは？

「通い続けて10年以上、毎回必ず注文するのが『バスク地方のあさりごはん』。あさりの汁をお米がしっかり吸っていて、アクセントに加えたニンニクのバランスも丁度いい。塩加減が何とも絶妙で、素材の味を生かしつつぴしりと塩をきかせてる。スペインでも食べたことがあるけれど、本場を上回るおいしさです。家族で来ることもよくあって、息子も大のお気に入り。どんなにお腹がいっぱいでも、〆に食べずにいられない。何度食べても飽きることのない、愛してやまない一品です」

〈バル エンリケ〉
日置さんにとってはここも食堂。オープンして今年で20年、素朴で優しいスペイン料理で人気を博す。スペイン産ワインも各種そろう。
■東京都目黒区上目黒2-10-4　
■03-3791-3023
■17：30～23：00　日祝休（金か土が祝の場合営業）　
■20席／禁煙

日置武晴／ 1964年生まれ。婦人生活社、柴田書店の社員カメラマンを経てフリーに。雑誌や書籍の料理撮影を中心に活躍中。

「初めて店に来たのは4～5年前、テレビで『あさりチャーハン』を見て“おいしそう！”とひと目惚れ。餃子好きの友人を誘って早速食べに来てみたら、あさりがごろごろ入ってて思った通りすごくおいしい！　チャーハン目当てで来たものの、実は餃子が有名で、一緒に食べると本当に幸せ。モデルさんの中には炭水化物を控えている人も多いけど、私は絶対にムリですね。“食べ過ぎたかも？”というときは、野菜をいっぱい摂取して、罪悪感を帳消しにするようにしています（笑）」

〈みんみん〉
吉祥寺駅のほど近く、ハモニカ横丁にある行列ができる有名店。店頭ではテイクアウト用の生餃子5個入り460円（税込）を販売しており、こちらも人気。
■東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-9　
■0422-22-5015
■11：00～21：00　無休　
■20席／喫煙

伽奈／福井県出身。2005年モデルデビュー。09年には映画『プール』で女優デビューを果たし、幅広く活躍を続けている。

生アジフライ630円（税込）は生アジがある時だけ。アジを店で捌き、サクッと揚げた自慢の品。

「食堂に行くのは食事というより飲み目当て。居酒屋だとちょっと忙しないけれど、食堂だったらひとりでも気を遣わないしゆっくりできる。何より真っ昼間から堂々と飲めるのがいいところ（笑）。私のイチ押し食堂は、浅草の老舗〈水口〉さん。近所で働く知り合いに『浅草で飲める食堂だったらここ！』と教わり、以来お気に入りの一軒に。おすすめメニューは『生アジフライ』で、生のアジを使っているのでふわふわサクサク。酒の肴にもぴったりで、思わずビールも進むおいしさです」

〈浅草 水口〉
浅草で70年近く続く老舗食堂。定食から一品料理、スパゲッティに丼ものまで、幅広いメニューが楽しめる。2階にも席あり。
■東京都台東区浅草2-4-9　
■03-3844-2725
■10：00（土日9：00）～21：30（21：00LO）　水休　
■90席／喫煙

鈴木めぐみ／食雑誌編集者を経て、料理書専門のブックディレクターに。近著に『料理書のデザイン』（誠文堂新光社）がある。

（photo : Tomo Ishiwatari text：Etsuko Onodera edit : Kahoko Nishimura）