週末プチ旅行のお目当ては絶品モーニング！ 卵好きにはたまらない！人気観光スポット、鎌倉・軽井沢のおしゃれ朝食
FOOD 2018.05.11
週末プチ旅行にもぴったりな鎌倉・軽井沢ですが、今回の旅のお目当てはずばりコレ！濃厚な卵がたまらない絶品朝食。人気観光スポットでとっておきの朝を過ごしてみては？
1.【鎌倉】…〈FOOD STAND magali〉
小町で日曜日のみ営業していた時から評判の「キッシュ」は、今も不動の人気メニュー。焼き上がり待ちの朝の時間は、「オムレツプレート」を目指し、ふらりとお客がやってくる。
サラダ、ベーコン、オムレツにパンを添えた、シンプルで飽きのこない朝食の定番だ。焼きたてのオムレツにナイフを入れると、湯気とともに立ちのぼる卵の香りに包まれ幸せな気分に。
（Hanako1135号掲載：photo:Kayoko Aoki text:Yumiko Ikeda）
2.【軽井沢】…〈CABOT COVE〉
アメリカで出会った朝食を日本でも提供したいとオーナー夫妻が10年前に開店。日本でブームになる前からパンケーキやポップオーバーなどを定番メニューとして紹介し、地元の朝食文化を牽引する存在に。
卵のコクとオランデーズソースがマッチしたエッグベネディクトは素朴でどこか懐かしい味わい。
（Hanako1137号掲載/photo : Kenya Abe text : Mariko Uramoto）
