ホテルメイドのケーキで贅沢。 厳選素材からなる究極のショートケーキも！老舗ホテルのおすすめカフェ2軒
FOOD 2018.04.25
友達とゆっくりおしゃべりしたいなら、ホテルのカフェはいかが？厳選素材からなる「スーパーシリーズ」をはじめ、ホテルメイドの絶品ケーキをおともに寛ぎたい、老舗ホテルのおすすめカフェ・喫茶店をご紹介します。
1.〈コーヒーショップ SATSUKI〉／赤坂見附
ホテル内のカフェレストラン。洋と和のテイストを織り交ぜた店内は、歴史あるホテルならではの凜とした佇まいが心地よい。
1998年のリニューアルの際にデザインされた現在の制服は、和柄を取り入れた華やかなジャケットが目を引く一着。
（Hanako1150号掲載／photo : Mariko Tosa text : Momoka Oba）
2.〈Coffee Parlor HILLTOP〉／御茶ノ水
池波正太郎も愛した、〈山の上ホテル〉の喫茶店。
店内には、3台の水出しコーヒー用の抽出器具が鎮座する。
上に氷水を入れ、12時間かけて一滴一滴抽出。さらに一晩寝かせて味をなじませてから提供するコーヒーは、雑味やえぐみが少なく、すっきりとした苦みが広がる。
水出しコーヒーを使ったスイーツも人気。
（Hanako1150号掲載／photo : Michi Murakami text : Emi Suzuki）
