実はまだ食べてないんじゃない？ ブームなんて関係ない！今東京で食べたい大人ラグジュアリーなパンケーキ4選
若い世代を中心に一大ブームを巻き起こしたハワイの刺客・パンケーキ！まだまだその人気は劣ることを知りません。「もう食べ尽くした」というマニアさんも「実はまだ行けてない！」というビギナーさんもにもオススメ。このお店知ってますか？見た目にも華やかなものからシンプルさが上品なものまで、バラエティ色豊かなパンケーキのお店を4店ご紹介します！
1.インスタジェニックなメニューも楽しい〈Meʼs CAFE & KITCHEN〉／銀座
〈東急プラザ〉の1階、〈メトアギンザ〉にオープンしたカフェ。みゆき通りに面した窓から日差しが差し込む、明るく開放的な空間に加え、オーストラリア料理を取り入れたフードもハイレベル。
インスタジェニックな青いお皿の絶品フワフワもっちりのパンケーキは、全部で3種類。なかでもこちらはお皿の色とべリー類、鮮やかなソースがとびきり華やか。
通常500円のデトックスウォーターがランチ時は無料になるのが、嬉しいポイント。旬のフルーツを使っていて、春はイチゴやベリー、キウイなど。ビタミンたっぷり、見た目にもかわいい。
（Hanako1130号掲載／photo:Kenya Abe, Akiko Mizuno（Brioche） text:Hiroko Yabuki）
2.〈パティスリー＆ショコラバー デリーモ 目白店〉／目白
シックなカウンター席でチョコレートの香りに酔いしれる。
高さ4㎝ものふわっふわなチョコパンケーキに、温かいビターなチョコソースをたら～り。口に含むと軽やかさだけではなく、ムチッとした弾力感やしゅわっととろけるような繊細さも。
「ショコラティエが本気でパンケーキを作ったらどうなるか挑戦したかった」と、江口和明さん。カカオのアロマにさまざまな食感が折り重なる、ふくよかで甘美な味わいだ。
（Hanako1149号P33掲載／photo : Yuko Moriyama, MEGUMI (DOUBLE ONE / New York Grill, Chant d’Oiseau GLACIER CHOCOLATIER,à tes souhaits! glace et chocolat, Serendipity 3) text : Mikiko Okai）
3.ビル丸ごとリノベーション！音楽・アート・食を発信する〈PUBLIC SPACE CAFE〉／日本橋
梁剛三さんが、築60年のビルを“NYのアーティストの住処”をテーマに改装。
シンプルで上品なパンケーキを至極の空間で。
〈PUBLIC SPACE CAFE〉
■東京都中央区日本橋本町3-2-8
■03-6262-6476
■11：00～18：00、月～金19：00～23：00 不定休
■約15席／禁煙
（Hanako1153号p117掲載／photo : Masato Moriyama, Tomo Ishiwatari (PUBLIC SPACE, BUNMEIDO CAFE), MEGUMI (DOUBLE ONE / ajisai street) ）
4.オレンジの甘酸っぱさが口いっぱいに広がる。〈Kailua Weekend〉／渋谷
海を連想させるリゾート感漂う店内。カジュアルなデートにもオススメ。
カラフルなハワイアンメニューでおなじみ〈Kailua Weekend〉の「トリプルオレンジ・パンケーキ」。全粒粉のモチモチ生地を、オレンジのソース、シロップ煮、シャーベットでデコレーション。ヨーグルトムースも良いアクセントに。
〈Kailua Weekend〉
■渋谷ヒカリエ7階
■TEL03-6434-1512
■11：00～22：30LO（日～22：00LO） ■52席／禁煙
（Hanako1130号掲載／photo:Kenya Abe, Akiko Mizuno（Brioche） text:Hiroko Yabuki）
