ヘルシーなインドカレーって？ 彩り豊かなカレーにやみつき！南インドの定食「ミールス」を体験できるカレー屋さん。
FOOD 2018.04.07
日本で馴染みの深い北インドのカレーは、その濃厚さにハマりつつも、どうしてもジャンキーなイメージがあるのでは？ですが南インドのカレーはさらっとしていてヘルシーなんです！そんな南インドカレーを楽しめる目にも楽しい定食「ミールス」のおすすめ2軒をご紹介します。
1.〈SOUTH PARK〉／観音裏
ケララ出身のシェフが、昔から親しんできた故郷の味を再現。ケララ料理は、ココナッツをベースに、スパイスを使った、まろやかな辛さが特徴。
「ケララミールス」は、さまざまなおかずが楽しめる現地の定食。バナナの葉にのったご飯や、米粉と豆粉で作る「ドーサ」と、おかずを混ぜて召し上がれ。
（Hanako1146号掲載／photo : Kayoko Aoki text : Emi Suzuki）
2.〈ダバ★クニタチ〉／国立
南インド料理店〈ヴェヌス〉をはじめ、インドで、日本で本格的なインド料理を学んできた須田竜さんが構えた店。住宅街といえど、あまりアレンジはせず、日本人好みの料理を選んでラインナップ。
(Hanako1146号掲載／photo : Michi Murakami text : Yuko Saito)
