【日本茶が人をつなぐ。】丸太町〈YUGEN〉「質の高いお茶を多くの人に提供したい」 FOOD 2022.12.21
ふわっと香る桃色の餅菓子が店先に並び始めたら、町が花で彩られ、京都へ行きたくなる季節がやって来る。市場の近くの町家を改装したコーヒー店の佇まいに足を止めたり、平安神宮前の蚤の市に並ぶアンティークを手に取ったり。鴨川沿いのカフェでのんびり川を眺めてもいい。町を歩くだけでも、思い思いの京都らしさときっと出会えるはずです。
戦国の時代から根付く文化、 京都だから実現できることを。
茶せんを使ってその場で点てたお抹茶にミルクを注ぐ、香り高い抹茶ラテのティースタンドとして、2018年にオープンした〈YUGEN〉。 その斬新さが瞬く間に話題に。宇治をはじめ、お茶を直接買い付けることで「質の高いお茶を多くの人に提供したい」気持ちの表現だった。
そして2022年、代表の須藤惟行さんは次なるステップとして、店舗を河原町から京都御苑近くに移転した。 昭和を思わせる古いビルを改装し、1階は日本茶をいただく茶房、2階はサロンに、3階は器などの展示販売をするギャラリーを設けて、次世代への思いを託すこととなった。
〈YUGEN〉
住所：京都府京都市中京区亀屋町146｜〈地図〉
TEL：075-708-7770
営業時間：12:00～18:00 （祝11:00～19:00）
定休日：無休
