ベトナムのソウルフードがおすすめ！ トレンドグルメと絶品パンが相性抜群！パン好きにオススメしたい3軒

2017年10月にできた、フレンチベースのベトナム料理店。メインは5種のバインミー。

おすすめはオーガニック小麦とふすまを練り込んだ「富岡さんのプレミアムパン」を使う品だ。歯切れよく繊細で、パテや酸味あるナマスとじんわりなじむ。テイクアウトもOK。

通常パンはパリッともっちり。200円でプレミアムに変更可。

〈Stand Bánh Mì〉
■東京都目黒区鷹番3-15-18 パレス104　
■03-6451-0827
■11：00～14：30、18：00～24：00（土11：00～24：00、日～ 23：00 ）　火休　
■立食約6名／禁煙

イタリアン〈ブリッカ〉の姉妹店として2017年10月に開店。ほんのりライ麦が香るブドウ酵母のパンは、ぎゅっとしっとり。

平日はおつまみと共に、土日はランチで。

ピエモンテのワイナリーに勤めていた店主が選ぶワインにも注目。小規模農園を中心に、グラス約30種がそろう。

〈Però〉
■東京都世田谷区三軒茶屋1-40-11B1　
■03-5432-9784
■15：00（土12：00）～24：00、日12：00～21：00　月休　
■8席＋立席7／禁煙

バリスタの店主・竹日渉さんのお店。自家焙煎するスペシャルティコーヒーをはじめ、メニューはすべて手作りとこだわりが。

甘めに仕上げた自家製食パンはサイの目に切り込みを入れ、どこを食べてもサクッとふわふわに。約3㎝という厚みも贅沢！季節替わりのホットサンド650円（税込）も一緒にぜひ。

〈Megane Coffee〉
■東京都杉並区下高井戸3-3-3　
■03-5374-3277
■13：00～21：30、土日10：00～19：00　不定休　
■11席／禁煙

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(Hanako1151号掲載／photo : Mao Yamamoto text : Wako Kanashiro)