ときめく！スイーツ大賞【その他部門】 【2022年】エディターたちを虜にした“新時代スイーツ”4選
昨年1月にスタートした「ときめく！スイーツ大賞」も数えること3回目！今回も、Hanakoが信頼する20名のスイーツエキスパートを審査員に迎えて、この1年を代表し、これからのスイーツ業界を牽引するであろう極上の逸品を16ジャンルから選出しました。その数、全部で100品！どれも粒ぞろいです。さて、今回はどのような甘美なスイーツが並ぶのか。受賞作の発表です！今回は、【その他部門】より、私たち編集部員を虜にしたスイーツをご紹介。斬新なハイブリッドスイーツから、時代を象徴する新たなサービスまで。話題のグルテンフリーシュークリームを扱うお店〈CHOUPETTE〉も。
1.〈RIVERSIDECLUB〉のカヌレプリン／池尻大橋
プリンのなめらかさと、カヌレの“もっちり”を掛け合わせた新食感のスイーツは、年間800食を食べ歩く「プリン王子」との共同開発によるもの。別添えの「抹茶クリーム」で味変をしながら楽しむのがおすすめ。ドリンク付き1,530円。
【Comments】
「カヌレ×プリン食感のいいとこ取り！（Hanako）」
〈RIVERSIDECLUB〉
■東京都目黒区青葉台3-18-3
■03-6416-4646
■10：00～21：00（水木金土～23：00）無休
2.〈日本橋錦豊琳〉のローズかりんとう／日本橋
小伝馬町サクサクと小気味良い食感がクセになるかりんとう専門店から季節限定フレーバーが登場。バラの花びらのシロップ漬けを使った華やかな一品は、紅茶とのカップリングを楽しみたい。高級感あるパッケージでギフトにも。648円。
【Comments】
「懐かしくて新しい大人のためのかりんとう（Hanako）」
〈日本橋錦豊琳〉
■東京都中央区日本橋小伝馬町16-14
■03-6661-1472
■9：30～18：30 日祝、第1・最終土休
3.〈fruit dining 8010〉のとちあいか苺サンド／栃木
フルーツサンドには缶詰の果物を使用するのが主流だった時代に、いち早く熟れた生の果物を採用した同店。新種の「とちあいか」を使った苺サンドもその作りはいたってシンプル。オープン以来、味を守り続けてきたという生クリームと、甘みの強い大玉苺との相性は抜群。価格は時期により変動。
【Comments】
「“生フルーツサンド”の元祖がここに（Hanako）」
〈fruit dining 8010〉
■栃木県宇都宮市下戸祭2-18-1
■028-621-8020
■11：00～18：00 不定休
4.〈MOON TREATS〉のスイーツBOX
食生活や心や体の健康状態を入力する「オンライン問診」で、それぞれに必要な栄養素を分析。RelaxやBeauty、Energyなどのテーマに合わせたオーダーメイドの詰め合わせが届く仕組み。スイーツはすべてヴィーガンかつグルテンフリー。「ホルモンバランスの変化によって、その時々に必要な栄養が異なることを気付かせてくれる」。6個入り3,240円～。
【Comments】
「月の満ち欠けのように変化する心と体に（Hanako）」
CONTRIBUTORS／“スイーツエキスパート”な20人の審査員。
