ヘルシーはここまで進化した！ 美味しいだけじゃない！今話題の「ギルトフリー」なひんやりスイーツ4選
甘くて冷たいスイーツをついつい食べ過ぎちゃって罪悪感…なんてことありますよね。今はヴィーガン（動物性食品不使用）、ロー（非加熱）、グルテンフリー（小麦粉不使用）など「ギルトフリー」なひんやりスイーツが急増しているんです！おすすめの4品をご紹介します。
1.カリフォルニアから上陸した、ヴィーガンでローなアイス〈KIPPY'S COCO-CREAM〉／北参道
カリフォルニアの本店と同じ、メキシコ産のオールドココナッツを直輸入。店内でココナッツクリームを取り出すところから作っているから、さすがのフレッシュ感。しかも、甘味は生ハチミツ。栄養素を余すところなく摂れるローアイス。さらにカカオニブ、ピーカンナッツなどスーパーフードをトッピングすれば最強。
「ココナッツハニー＆チョコレートチップ＆チョコレートクリーム」アイス2スクープ500円～。トッピング8種、ソース3種各100円（各税込）
〈KIPPY'S COCO-CREAM〉
■渋谷区千駄ヶ谷2-6-3 1F
■11：00 ～ 19：30/不定休
■約12席/禁煙
2.ホイップたっぷりのジャンクなスムージーが実はロー〈Trueberry 表参道店〉／表参道
たっぷりのホイップは、生のカシューナッツがベース。甘味もデーツでつけた、食物繊維豊富なサイリウムハスク入りスムージーなのだから。コーヒーを使わず、チコリや焙煎玄米粉で、その風味を再現しているのも技あり。
〈Trueberry 表参道店〉
■港区北青山3-10-25
■8：00～19：30/不定休
■約13席/禁煙
3.ロースイーツ専門店のパルフェ〈GREEDY Raw SWEETS〉／代官山
白いムースは、腸内環境を整える効果が高いとされるタイガーナッツのミルクがベース。ブラウニーは、必須アミノ酸豊富なレッドマカ入りで、小麦粉、卵、乳製品、白砂糖不使用。デーツの甘味、クルミのコクが活きたパルフェは、ロースイーツ専門店の代表作。
〈GREEDY Raw SWEETS〉
■渋谷区代官山町10-10 代官山トゥエルブ1F
■11：00～17：00/火、水不定休
■3 席/禁煙
4.不滅の名コンビ、チョコ＆バナナのパフェをヴィーガンで〈Restaurant 8ablish〉／表参道
人気のヴィーガンレストランでティータイムがスタート、登場したのがこのパルフェだ。2種のアイス、グラノーラ、ガトーショコラというチョコ勢に、バナナとバナナブレッド、豆腐クリームなどが、層をなす贅沢さ。卵、乳製品、白砂糖不使用ながら、温度や食感の変化も考えられて、パフェ愛好家の心をもつかむ完成度。
〈Restaurant 8ablish〉
■港区南青山5-10-17 2F
■9：00（土日祝8：30）～22：30LO（日祝22：00LO）/不定休
■03-6805-0597
■46席/禁煙
（Hanako1122号掲載：Photo:Mariko Tosa,Text:Yuko Saito）
