あふれ出すチョコレートを知る物語。 今年注目のコーヒー＆ティーフレーバーのチョコレート4選。贅沢なペアリングを楽しもう！

フレデリック・ブロンディールは、自らが目利きしたカカオの焙煎もするショコラティエ。今季はコスタリカ産カカオ豆とコーヒー豆を一緒に焙煎し、ミルクチョコレートでコーティングした「コスタリカコーヒー」と、カカオの香りを天然海塩の旨味で引き立てた「フルール・ド・セル」の2種が入ったボックスが登場。焙煎士だから引き出せた香ばしさもこのチョコレートの特徴だ。A.ミニタブレットアソート（各4枚）2,160円。西武池袋本店、大丸東京店などで期間限定販売（～2/14）
■0465-63-5361（ちぼりインターナショナル）

日本茶好きな土屋公二シェフが手掛けたこちらは、ほうじ茶のダークガナッシュ、抹茶のホワイトチョコレートのガナッシュ、玄米茶のダークガナッシュを重ねてダークチョコレートでコーティングした3層のボンボンショコラ。お茶の味わいとカカオの風味がマッチし、より日本茶のおいしさが実感できる。2021年アカデミー・オブ・チョコレートのボンボン部門でシルバー賞受賞の品。B.3種のお茶（1粒）440円。

〈ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ 本店〉
■東京都渋谷区富ヶ谷1-14-9
■03-5790-2181
■10：00～19：00　無休

〈丸山珈琲〉と〈Minimal〉がコラボした「カフェチョコ」シリーズの新商品。淹れ方や温度などで変化するコーヒー風味のはかなさをホワイトチョコレートで再現したもの。今回はコーヒーの味わいの複雑さを焙煎によって表現したいと、丸山珈琲代表・丸山健太郎さん自らが焙煎。精緻繊細な味わいの違いをチョコレートに落とし込んだ。
C.カフェチョコノエル・ディアス（浅煎り・中煎り）各1,728円（限定数量がなくなり次第終了）。

〈Minimal -Bean to Bar Chocolate-〉
■東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9
■03-6322-9998
■11：30～19：00　無休

ルフトハンザ航空のファーストクラスでも愛用されるドイツの老舗ブランド。今年登場したこちらは海外のお茶がテーマ。ルイボスティーやアールグレイに加えて、シナモンの華やかな香りを閉じ込めたターメリックシナモンティー、近年注目されるスーパーフード「ビーツ」を使用した紅茶など、厳選した茶葉の味わいを閉じ込めた4種のショコラがアソートに。
D.ティーショコラ（4個入り）972円。西武池袋本店、伊勢丹新宿店など全国主要百貨店・催事場で販売（なくなり次第終了）
■03-5798-3666（ジェイインターナショナル）

世界中の人が楽しむカフェタイム。好みのコーヒーやお茶を淹れて、誰かと飲めば団らんの和が広がる。それは誰にとっても大切な時間。2022年はそんな時間をさらに盛り上げる、コーヒー＆ティーフレーバーのチョコレートが充実している。口に含むとチョコレートの奥にしっかりと感じられる、コーヒーやお茶の味。お茶請けではなく、チョコレートなのにドリンクの味がして、濃厚な味わいに驚きを覚える人も多い。ペアリングすればおいしさも倍増だ。こうしたチョコが増えた背景には、カフェタイムについて発見があったからだとシェフらは語る。誰かと語らうありふれた日常は、実は貴重な時間だったということを。