“街に寄り添う。”お店をレコメンド “物語”がコンセプトのスイーツ店がニューオープン！／話題の新店をご紹介「Now Opening」

ビブグルマン掲載の名店出身の小林悟シェフとマネージャーの原薗理志（はらぞのさとし）さんが、古民家をリノベしてこれまでにないスペイン料理店を開いた。バスクやラマンチャで修業した小林シェフは、スペイン各地の郷土料理を日本の素材と合わせる。

〈eman〉
■東京都江東区白河1-3-6
■03-6240-3644
■18：00～、19：45～（土日祝12：15～、18：45～）の一斉スタート。入店は15分前から水、第3火休13席

ハナコラボパートナー。飲食やライフスタイルを中心に企業やブランドのPRに携わる。日々、趣味である飲食のポテンシャルを追求中。

パティシエの寺﨑貴視さんは、三軒茶屋の名店〈Patisserie et cafe Plaisir（パティスリー エ カフェ プレジール）〉出身。かつて小説家を志した経験から、店のコンセプトを“物語”とし、食材の生産者やお客さんのストーリーも大切にする。

〈Patisserie Chocolaterie Recit〉
■東京都世田谷区松原 5-26-15 松原パレス 1F
■03-4362-9185
■11：00～19：00 月休、ほか不定休あり
■＠recit_tokyo

帰国子女、東京大学大学院理系卒。現在は金融関連企業に勤めるOL。大学在学中にスイーツに目覚め、ブログを開始した。特に焼き菓子とチョコレートが好み。