ときめく！スイーツ大賞2021【和菓子部門】 和菓子が進化！2021年注目の進化系和菓子5選。スーパーフードを使ったおはぎも。

オーナー・小川寛貴（おがわひろき）さんが、大好きなおばあさんのおはぎをきっかけに、素材やデザインを日々アップデート。花をモチーフにしたオリジナルおはぎもオーダー可能。「コーヒーとデーツや、北欧のスーパーフード・リンゴンベリーとショコラを合わせるなど、スーパーフードを使ったおはぎにも注目です」（福本さん）。

〈タケノとおはぎ〉
■東京都世田谷区桜新町1-21-11
■03-6413-1227
■12：00～18：00（売り切れ次第終了）月火休

“モダンおはぎ”として季節感を彩りつつ月替わりで新たなフレーバーにも挑戦している。「サイズが大きくてあんこがズッシリ、というおはぎの概念が覆りました」（はなともさん）。有機ココナッツをまぶした純白色の「新月」（左上）や、白餡と赤餡を西尾抹茶が引き立てる「半月」（右上）など定番おはぎ1個220円（税込）。

〈OHAGI3（おはぎさん）浅草店〉
■東京都台東区浅草1-31-4
■03-5830-3103
■11：00～17：30（土日祝～18：00）不定休

いちごやほうじ茶、山椒などモダンな味とサクサク食感のせんべいに、富士山型の玉子せんべいを合わせた缶と、看板商品を中心に詰め合わせたせんべい缶のセット。「クッキー缶ブームとともに誕生した新感覚の和菓子。老舗の伝統を大切にしつつ、新しい形に取り組んでいます」（平岩さん）。3,240円（税込）。

〈田中屋せんべい総本家〉
■岐阜県大垣市本町2-16
■0584-78-3583
■9：30～18：00（日～17：00）水、年末年始休

昭和21年創業の、食通が集う神楽坂で人気の老舗和菓子店。5～9月限定の笹に包まれた水まんじゅうは、こし餡と種入り紅梅の2種類がある。夏の贈り物としても人気の商品。「じっくり練りあげられた葛のコシとつるんとした滑らかな食感に包まれた、紅梅の蜜煮が絶品です」（田辺さん）。1個270円（税込）。

〈五十鈴（いすず）〉
■東京都新宿区神楽坂5-34
■03-3269-0081
■9：00～19：30　日祝休（不定休あり。電話で確認を）

麻布十番の街の情緒を大切にしながら、常時50種のかりんとうを取りそろえる。かりんとうを模したお饅頭は、滑らかなこし餡の口どけとしっとり生地の食感のハーモニーを楽しめる。「黒蜜の甘さとほろ苦のバランス、芳醇でコクがある香ばしさと、言うことなしのおいしさ！」（小野寺さん）。1個92円（税込）。

〈麻布かりんと〉
■東京都港区麻布十番1-7-9
■03-5785-5388
■11：00～18：00　第2火休