子どもも大人もおいしい。 “おうちスイーツ”は小麦粉を使わない「グルテンフリー」に！お取り寄せできる米粉スイーツ3選

できる限り自然栽培、オーガニック、有機栽培の食材を選び、雑穀や大豆粉なども使用したパンやケーキを販売している〈Ange pastry〉は、横浜は南区日枝町にある毎週月曜限定で開店するお店。グルテンフリー、ビーガンのお食事の方もそうでない方も一緒にティータイムを楽しめる、からだにやさしいラインナップが揃っています！店頭ではシフォンケーキやパンも販売しているのですが、ネット販売は準備中ということで、今回は「アーモンドと胡桃のタルト」をお取り寄せしました。

月曜日限定で工房を開けているということで、発送は月曜日になるようです！翌日の火曜日には都内の自宅に到着しました。クールで届いたダンボールを開けると、ちょこんと小さめのかわいらしい赤いボックスが…。箱を開けた瞬間、ナッツのこうばしい香りがふわっと香ってきました！散りばめられたアーモンドと胡桃などのナッツがキラキラと光って宝石のよう。早速カットしていただきましょう！

米粉で作られているということで、生地はもっちりしているのかと思いきや、タルトにナイフを入れると、サクッ、サクッ、と音を立てて切り分けられました！見た目には、米粉を使っているとは思えません。カスタードクリーム、アーモンドクリームなどもオーガニックの豆乳と米粉で作られていて、原材料もオーガニックのココナッツオイルやココアを使用するこだわりように、期待が高まります。

タルトをひと口頬張れば、米粉タルトならではのほんのりした甘みと濃厚なアーモンドの味わいがそれぞれしっかり感じられて、食材ひとつひとつの風味が見事にマッチ！サックサクのタルトの食感が楽しく、ココナッツの爽やかでさっぱりとした風味もアクセントになっています。タルトとナッツ、ペーストすべてが口の中で合わさり、そのバランスが絶妙です！サイズは直径12㎝ほどですが、ナッツがふんだんにトッピングされているので一切れでもしっかり満足できる一品です。

食材の味わいが活かされた「アーモンドと胡桃のタルト」。しっかり焼きこんでいるので賞味期限は到着後7日間と設定されています。ある程度日持ちするので自分へのご褒美に毎日少しずついただくのもおすすめですし、家族みんなでいただくのも喜ばれること間違いなしです。タルト以外の商品のネット販売も予定しているので、次回は「米粉シフォンケーキ」をお取り寄せしたい！
やさしい甘さの米粉スイーツは、老若男女おいしく味わえます。みなさんもおうちで過ごす時間が長い分、体にやさしい食材を使用したスイーツを楽しんでみてはいかがでしょうか。

（photo＆text：Aya Hanakago）

〈Ange pastry〉
■神奈川県横浜市南区日枝町4-97-2 グレイス南太田 1F
■10:00～18:00
■火～日休

〈米魂（ベイコン）〉の100％グルテンフリーのパン生地は、白神こだま酵母と、米粉を自然の恵だけで焼き上げられています。そして米粉パンに使用する米粉は、パン作りに最適な新潟産・熊本産の厳選米粉のみを使用。小麦グルテン・イーストフード・保存料・添加物・科学的な増粘剤なども一切使用しない、”からだにやさしいパン”なのです。

届いてすぐ冷凍でいただく場合は、空気が抜けるように軽く袋を開けて電子レンジで30～60秒温めてくださいね。私は600W40秒に設定して、ほっかほかの出来立てのような仕上がりになりました。甘酸っぱさが国産米粉で焼き上げたパンとよく合う「レーズン」（180円、全て税込）と、シンプルなお米の甘さを味わえる「プレーン」（150円）は、絶対試してほしい！

ドライいちじくのクセのない甘さがアクセントの「フィグ&アールグレイ」（210円）は、アールグレイの香りが大人な味わいです。バジルの香りとドライトマトとチーズの風味がおいしい中央の「イタリアンハーブ」（200円）。こちらは6種類のハーブを使用していて、生地に練りこまれたチーズとの相性バツグンです！そして温めるとふわっとこうばしい香りが香る「クルミ」（200円）は、毎朝ローストした香り高いクルミを使用。米粉の上品な甘さとおいしさを引き立てます。

シフォンケーキは解凍後、そのままいただきます。とてもしっとりしていて、まったくパサつきを感じません。チョコレートの甘みがふわっと香るシフォンは、ふわふわで軽いのでいくらでも食べられそう！

米粉のほんのりした甘みと黒豆の風味がしっかりマッチした「黒まめパン」（220円）。米粉ならではのもっちりとした食感を楽しむなら、解凍してから600W30秒で温め、アツアツの状態で。

「チョコチップ」（240円）も、もちろん温めていただきます。こちらはオーブントースターで3分に設定！チョコレートの甘～い香りが、食欲をそそります。たっぷりトッピングされたチョコチップと、生地の中のチョコレートがとろけてもちもちの米粉パンと口の中で合わさります。焼きすぎは固くなってしまうので、お気を付けくださいね。そのほか〈米魂〉では「カレーパン」など総菜パンから「米粉のクッキー」といった焼き菓子まで、たくさんの商品をお取り寄せできます。ぜひおうち時間のおともに、自然の恵みを取り入れてみてはいかがでしょうか。

（photo＆text：Aya Hanakago）

〈米魂〉
■東京都品川区戸越2-6-3
■03-3787-4776
■10:00～19:00、土～17:00
■日休

丁寧に梱包された段ボールを開けると、おしゃれなグレーのギフトボックスとショップ袋が1枚入っていました。できるだけ無農薬、低農薬、オーガニックの厳選した食材を使っていることもあり、ナチュラルなラッピングがぴったり。まさに”贈る気持ちを大切に”という〈FUKU+RE〉のコンセプト通り、写真を撮りながら早く箱を開けたい！とワクワクが高まります。シルバーのちょこんとしたリボンをほどくと中に入っていたのは…。

〈FUKU+RE〉のナチュラルな世界観満天の、たっぷりのお菓子の詰め合わせ。「Thank you ギフトL」には、1番人気の「フクロウのフロランタン」や食用花をあしらった「フラワーシャワー」、「アイシングクッキー」、500円玉ほどのコロっとしたサブレ「プチ・フール」や「花良治みかんのアマレッティ」が入っています。

「プチ・フール」は、「紫芋とローゼル」「有機緑茶とココナッツ」「カカオとスパイスのサブレ」の3種。生産量日本一を誇る鹿児島の本葛、九州産の米粉と本葛粉を使った身体に優しいクッキーです。一口サイズのコロっとしたフォルムもかわいい！「紫芋とローゼル」は爽やかなレモンと紫芋の自然な味わいが合わさったクッキー。「有機緑茶とココナッツ」は緑茶のほろ苦い風味とココナッツがぴったりマッチしています。そして「カカオとスパイスのサブレ」は、ほんのり効いたスパイスがアクセントになっています。砕いたナッツの食感も楽しい、大人も子供も楽しめるクッキーです。

鹿児島ならではの食材にハーブやスパイス、洋酒を組み合わせるなど、おしゃれに進化させたお取り寄せスイーツの専門店〈FUKU+RE〉。どのお菓子も、素材の味わいや香りを生かした優しいおいしさが特徴でした。長いおうち時間が続きますが、〈FUKU+RE〉のお菓子をいただいて、ホッとするひと時を過ごされてみてはいかがでしょうか。

（photo＆text：Aya Hanakago）

〈FUKU+RE〉
■鹿児島県 鹿児島市名山町2-1-2F
■099-210-7447
■10:00～16:00（日月、年末年始を除く）