名シェフ監修のファストフードが集結 2019年初上陸の注目グルメ店5軒！【東京】究極のふわふわエッグサンドは必食。

シンプルな見た目からは想像もできないが、ひと口食べればその味に驚くこと必至。それもそのはず、星付きレストランで修業したシェフが厳選した素材、繊細なフレンチの技法を存分に発揮。シラチャーマヨやキャラメライズドオニオンなど、ふわふわ卵の隠し味も絶妙。しっかりボリュームもあり、卵大好き人間にはたまらない。

〈eggslut 新宿サザンテラス店〉
■東京都渋谷区代々木2-2-1 新宿サザンテラス内　
■03-6773-0424　
■7：30～21：00LO　不定休　
■24席／禁煙

イタリアではファストフードとして親しまれている包み揚げピザ。ミラノに本店を構え、世界中のガイドブックにも掲載されている人気店が、代官山に上陸。

サックサクの生地の中から、とろ～り姿を現すのはピッツァでおなじみの具材たち。軽やかな食感で、女性でも2つはぺろり。約8種類の中からお気に入りを見つけて。

〈IL PANZEROTTO〉
■東京都渋谷区代官山町20-9 HBLD代官山1F・B1　
■03-6416-0824　
■11：30～19：45LO　不定休　
■26席／禁煙

シャーベット状のスープに黒い麺の塊。ほかではほとんどお目にかかれない、唯一無二の冷麺に、ハワイラヴァーはニンマリ、初めて食べる人はビックリすること間違いなし。スープはキンキンに冷えていても、牛骨をじっくり煮込んで出たうまみは健在。もうひとつの定番は「葛ビビン麺」1,200円。辛党はこちらを。

〈焼肉 冷麺 ユッチャン。〉
■東京都港区六本木7-17-24 eisubldg 1F　
■03-6459-2969　
■17：00～23：00LO　無休　
■80席／電子タバコのみ可

カラッと揚がったチキンにチーズパウダーをまぶし、さらにテーブルの上で“追い”チェダーチーズ！ハイカロリーとはわかっていても、その誘惑にはあらがえない。客はビニール手袋をはめ、思いきりかぶりつく。ヤンニョムソースとマスタードで“味チェン”もあり。箸休めの大根の酢漬けと交互に手を伸ばせば、無限ループへ突入だ。

〈ヨプの王豚塩焼×マイマイチキン〉
■東京都新宿区百人町2-3-20 英泰ビル2F　
■03-6233-8204　
■11：00～23：00LO　無休　
■60席／喫煙

周囲にあふれる派手な看板の中、見落としてしまいそうな小さな入り口に、続々と人が入っていく。

みんなのお目当ては絶品フォー。門外不出といわれたベトナム、ハノイの老舗が熱意にほだされ、日本出店を快諾。99%米粉の麺にあっさり優しい味わいのスープが心も胃袋も癒してくれる。本場の味を求め訪れるベトナム人の姿も。

〈Pho Thin TOKYO〉
■東京都豊島区東池袋1-12-14 ハヤカワビルB1　
■03-5927-1115　
■11：00～21：00　無休　
■20席／禁煙

（Hanako1179号掲載／photo : Natsumi Kakuto text : Yoshie Chokki）