クリスマスの楽しみは、ケーキにあり。 【2019年保存版】クリスマスケーキもう決めた？東京ホテルのクリスマスショートケーキ特集6選
クリスマスの楽しみの一つといえば「クリスマスケーキ」。定番から新作まで、各ホテルが2019年のラインナップを発表しています。今回ご紹介するのは定番「ショートケーキ」。シンプルだからこそ、それぞれのパティシエのこだわりが光る逸品。要チェックですよ〜！
1.人数によってサイズを変えられるのが嬉しい。〈アンダーズ 東京〉
定番のショートケーキは人数に合わせて選べるよう、2種類のサイズを展開。甘さが強い「紅ほっぺ」というイチゴを生クリームとスポンジでサンドし、紅ほっぺ、ラズベリー、ブルーベリーをトッピングし、ケーキの下ふちにドライイチゴをあしらっています。
卵をしっかり泡立てることでスポンジがふんわりと仕上がっていて、甘酸っぱいベリーの酸味、フレッシュな生クリームとの相性も抜群でした。
〈ペストリー ショップ〉
■港区虎ノ門1-23-4 アンダーズ 東京 1F
■03-6830-7765
■8:00～20:00、土日祝10:00～
■クリスマスケーキ予約期間：2019年11月1日（金）～12月19日（木）
■クリスマスケーキ販売期間：12月20日（金）～25日（水）
■クリスマススイーツ販売期間： 2019年12月1日（日）～25日（水）
（text, photo : Riho Nakamori）
2.クリスマス特別バージョンは、いちごがたっぷり！〈ハイアット リージェンシー 東京〉
定番のショートケーキは、クリスマス特別バージョンでイチゴたっぷり！ロマンチックなビジュアルのケーキは、カップルにおすすめの一品です。ハチミツ入りのスポンジとイチゴの酸味がマッチし、シンプルながらも上品な味わいに仕上がっています。飽きずにパクパク召し上がれますよ。
〈ハイアット リージェンシー 東京〉クリスマスケーキ概要
■東京都新宿区西新宿2-7-2
■03-3348-1234（代表）
■予約期間：2019年10月18日（金）〜12月17日（火）
※予約・変更は、受け渡し日の2日前まで。
■受け渡し期間：2019年12月21日（土）〜25日（水）の11:00〜20:00
■予約はロビーフロア2F「ペストリーショップ」（10:00～21:00）にて受け付け。
（text, photo : Aya Hanakago）
3.スポンジにチェリー風味のブランデーを使用するこだわりも。〈ザ・キャピトルホテル 東急〉
定番のショートケーキも、ここならではのアレンジが。スポンジにチェリー風味のブランデーを使用することで、よりしっとりと風味豊かに。北海道産の大粒のイチゴに、優しい甘さの生クリームで、甘さと酸味のバランスがいい、ワンランク上の味わいのショートケーキになりました。そして真ん中はストロベリーチョコをトッピングして、より華やかさを演出。
〈ザ・キャピトルホテル 東急〉クリスマスケーキ 2019
■東京都千代田区永田町2-10-3 B2 ペストリーブティック〈ORIGAMI〉
■03-3503-0208（ペストリーブティック直通）
■予約期間：2019年10月1日（火）〜12月23日（月）
■受け渡し期間：2019年12月9日（月）〜12月25日（水）※2019年12月9日（月）〜12月21日（土）は、予約の方のみの販売。（シュトーレンは12月1日から店頭販売）
■11:00〜20:00、土日祝11:00〜
■ペストリーブティック〈ORIGAMI〉
（text, photo : Yuko Mano）
4.ホテル創業当時からの愛され続けている味。王道ケーキ。〈京王プラザホテル〉
お祝い事には欠かせないお菓子、ショートケーキ。ホテル創業から長年愛され続けている定番のクリスマスケーキ〈フレジェ〉。今年は、イチゴを贅沢に使用した純白のケーキに、バラの飾りの絞り、エンジェルの翼をイメージしたホワイトチョコレートで、よりゴージャスにアップグレード。
また、お一人様やカップル、家族などさまざまなシーンに対応できるよう3種類のサイズで展開。
〈京王プラザ〉
2019クリスマスケーキコレクション予約受付は9月21日（土）〜12月19日（木）。引き渡しは12月20日（金）〜12月25日（水）、シュトーレンは11月9日（土）〜12月25日（水）まで。
■東京都新宿区西新宿2-2-1 京王プラザホテル
■03-3344-0111（代表）
（text, photo : Yuko Mano）
5.昨年予約殺到のショートケーキが今年も登場。〈ホテル椿山荘〉
発売開始3日目にはキャンセル待ちになるほど、昨年大好評のこのショートケーキ。シェフが特にこだわった3つのポイントは、栃木県産の平飼い有精卵、北海道産のコクの深い生クリーム、福岡県産の「あまおう」を使用しているところ。
またスポンジは、粒状結晶が約0.2mmと細かいグラニュー糖を素早く溶かして作られているので、よりふっくらと上品な甘さに。そこに濃厚な生クリームと、強い甘みと程よい酸味のイチゴが合わさり、口の中で重厚感ある魅力を醸し出します。予約が殺到するのも納得の味。深く甘い味わいで、とってもおいしいです！
〈ホテル椿山荘東京〉
2019年クリスマスケーキのご予約期間は、2019年11月1日（金）〜12月15日（日）まで。店頭引き渡し期間は、2019年12月21日（土）〜12月25日（水）まで。売り切れる前に予約しちゃいましょう。
■東京都文京区関口2-10−8 ホテルショップ〈ペストリー＆チーズショップ〉
■03-3943-7613
■公式サイト 〈ホテル椿山荘東京〉クリスマスケーキ2019
（text, photo : Yuko Mano）
6.いちごがたっぷりの満足ショートケーキ〈パレスホテル東京〉
昨年人気を博した北海道阿寒地域の生クリーム、栃木県産のスカイベリー、沖縄県産の黒糖、フランス産A.O.P.バターなど、最高級の厳選素材で作られたプレミアムなショートケーキ「スペリュール」や、粉雪をまとった花に見立てた、口当たりの優しい「ストロベリー ショートケーキ」が登場。
〈パレスホテル東京〉
■東京都千代田区丸の内 1-1-1 B1F ペストリーショップ〈スイーツ＆デリ〉
■03-3211-5320
■10:00〜20:00
■予約受付開始：2019年10月1日（火）
■クリスマスケーキ各種販売期間：2019年12月21日（土）～25日（水）
クリスマスブレッド販売期間：2019年12月1日（日）～12月25日（水）
（photo, text : Yuko Mano）
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