ふわっふわな口どけを求めて埼玉・秩父へ。 天然氷の先駆け〈阿左美冷蔵〉のかき氷が食べられるお店リスト。本店限定や看板メニューをチェック！

ふわふわ優しい口どけと、自然な味わいで人気を集める天然氷のかき氷。ところが近年天然氷の製造業者は減少の一途を辿り、今では全国でもわずか数軒を残すのみ。

その一軒、埼玉県内で現在唯一天然氷を手がけているのが長瀞の〈阿左美冷蔵〉。

創業は明治23年。もともとは業者用の氷を扱う蔵元で、現在の本店の一角でかき氷の提供を始めたのは平成4年のこと。するとその評判は瞬く間に広がり、以来天然氷ブームの先駆けとして全国的に知られるように。

かき氷に使うのは、宝登山麓の湧水を凍らせた天然氷。

天然氷は結晶が大きくふわっと削れるのが特徴で、口どけはどこまでもすっと軽やか。澄み切った水の魅力も相まって、いくらでも食べられてしまいそう。

〈阿左美冷蔵〉の天然氷を使ったかき氷が味わえるのは、金崎本店と寶登山道店の2店。かき氷は通年の提供で、共通メニューのほか店舗限定メニュー、季節限定メニューもそろい、足を運ぶたび違う味に出会えるのもうれしいところ。シロップはいずれも着色料・保存料不使用の無添加で、天然氷のシンプルなおいしさが楽しめる。

昔ながらの伝統製法で作る天然氷のかき氷。「くるみこがし蕎麦のかき氷」は、オリジナルシロップで味わう本店の限定メニュー。蕎麦粉と煎ったくるみをブレンドすることで、ほんのり香ばしい味わいに。シロップやトッピングを別添えで提供するのは、お好みに合わせて楽しんでほしいとの配慮から。ごろごろ加えたくるみの食感がアクセントの役目を果たし、最後まで飽きることなく満喫できる。

〈阿左美冷蔵 金崎本店〉
いちごシロップ添え、特製練乳をはじめ、2019年夏は新作メニューが続々登場予定。
■埼玉県秩父郡皆野町大字金崎27-1　
■0494-62-1119
■10：00～16：30（変動あり）　木休（変動あり）　
■110席／禁煙

その昔、清少納言が食べたというかき氷をイメージして作られたのが、両店共通の看板メニュー「秘伝みつ極みスペシャル」。阿波和三盆糖と天然氷の水で作る“秘伝みつ”は上品な甘さとすっきりとした後味が特徴で、澄み切った天然氷のおいしさを邪魔することなく引き立てる。白あん、抹茶あん、小豆あんの3種類の特製あんはお好みで氷に添えて。かき氷は全メニュー口直しの梅干し付き。

〈阿左美冷蔵 寶登山道店〉
いちごシロップ添え、特製練乳をはじめ、2019年夏は新作メニューが続々登場予定。
■埼玉県秩父郡皆野町大字金崎27-1　
■0494-62-1119
■10：00～16：30（変動あり）　木休（変動あり）　
■110席／禁煙

（Hanako特別編集『Hanako sweets いつだってかき氷。』掲載／photo : Chihiro Oshima text : chico edit : Yoko Fujimori）