東急プラザ銀座〈HANDS EXPO CAFE〉のメニューがフルリニューアル。
2017.07.03

ミシュラン二つ星シェフ監修に低糖質メニューも! 東急プラザ銀座〈HANDS EXPO CAFE〉のメニューがフルリニューアル。

東急プラザ銀座7階にある〈HANDS EXPO CAFE〉が7月1日(土)よりメニューを大幅リニューアル!グランドメニューは「ミシュラン二つ星シェフ」が監修。さらには話題の低糖質(ローカーボ)メニューも新登場。ここでしか食べられないスペシャル感満載のメニューは必見です!

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桑原 慶子 / ハナコラボ

「「街ブラ」と「カメラ」が趣味のアラサーライター。女性視点で胸キュンな情報お届けします!」

桑原 慶子

ミシュランシェフ監修のグランドメニュー

リニューアル後のグランドメニューは、日本人最年少(当時29歳)でミシュラン二つ星を獲得した厚東 創(こうとう はじめ)氏が監修。あの〈ドミニク・ブシェ トーキョー〉の料理長も務めたことがある凄腕シェフがつくるメニューに、舌の肥えた銀座レディたちもきっと唸るはず。

「ハンバーガー」1,500円(税別)

厚東シェフが、素材を厳選して真面目に作り上げた逸品。パンはふんわり軽い分、ビーフは重厚な味わいで食べ応えあり。

「レッドベジプレート」1,500円(税別)

「グリーンベジプレート」1,500円(税別)

「ホワイトベジプレート」1,500円(税別)

様々な旬の野菜をカラー別に盛り付けた、見た目に美しく体にも優しいサラダ。カラーは赤・白・緑・黄・紫の5色から選べます。旬や素材のよさを大切にしているので、何の野菜が出てくるかは当日のお楽しみ。 

5種類の色に素材を分けて提供する方法は、パンケーキとかき氷にも。

「イエローパンケーキ」1,000円(税別)

今話題のしゅわしゅわスフレ風パンケーキは、自分へのご褒美にぜひ。

「レッドかき氷」1,000円(税別)

オーガニックの砂糖を使用するなど体に優しいかき氷。自家製ソースは、赤(イチゴ)・白(練乳)・緑(抹茶)・黄(レモン)・紫(ベニイモ)の5種類から選べます。イチゴ本来の甘みと口に入れた瞬間ふんわり溶ける氷に癒されました。

美味しくてヘルシーな低糖質メニューが新登場

美と健康を意識した女性にぴったりなのが、アンチエイジング・糖尿病専門の牧田善二医師が監修した低糖質メニュー。ランチセットは「カジキマグロのトマト煮」や「厚切りベーコンとズッキーニのカルボナーラ風」などの4品から選べます。(※低糖質メニューは旬や産地にこだわっているので、その時々によって異なることもあります。)

お料理1品+全粒粉パン+ドリンク(コーヒーorハーブティ)で税別1000円。

「厚切りベーコンとズッキーニのカルボナーラ風」

カルボナーラソースには豆乳を使用。ズッキーニを麺に見立てているので糖質オフ!

ランチタイムは+600円でサラダバーもつけられます。4種類から選べるドレッシングも全てローカーボだから、たっぷり食べても安心!

自分好みの茶葉が選べる!

〈HANDS EXPO CAFE〉では紅茶にもこだわりが。世界各国の高級ホテルでも愛飲されている「マイティーリーフ」というティーブランドが味わえます。

試験管のような容器に入った茶葉。これらの香りを1つずつ楽しんだ上で好みの茶葉をセレクト。

こだわりの食器とお洒落な空間

メニューだけでなく、食器もフルリニューアル!

〈RIEDEL〉

オーストラリアの名門グラスブランド。このグラスで飲んだお水とワインは、一段と美味しく感じました!

〈Sghr スガハラガラス〉

東京都亀戸で創業した〈スガハラガラス〉は今もなお手作りにこだわったガラスブランド。光によってガラスの模様がテーブルに映し出された姿は芸術的!

他にも、長崎県の波佐見焼(はさみやき)の〈Hasami Porcelain〉や〈Common〉、メイドインフランスの〈ラギヨール〉の食器がテーブルを飾ります。

店内は天井が高く大きな窓もあるため、広々として開放的。

スクリーンもあるので、結婚式の2次会や同窓会などにも使えます。もちろん貸切可!

【HANDS EXPO CAFE(ハンズ エキスポ カフェ)】

■住所:東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座7階 カフェエリア
■アクセス:
・東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」C2・C3出口より徒歩1分
・東京メトロ日比谷線・千代田線、都営地下鉄 三田線「日比谷駅」A1出口より徒歩2分
・東京メトロ有楽町線 「有楽町駅」A0出口より徒歩2分
・JR山手線・京浜東北線 「有楽町駅」銀座口より徒歩4分
■営業時間:11:00~21:00(ラストオーダー20:15)
■TEL:03-3572-2285

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桑原 慶子

店内で使用する食器や紅茶は、今後隣接するショップでの販売も検討中とのこと。ますます期待が高まります!

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