しっとりスイーツ「バナナブレット」を使った至極オリジナルスイーツ2選
2018.05.18

おしゃれカフェエリア表参道、丸の内へ。 しっとりスイーツ「バナナブレット」を使った至極オリジナルスイーツ2選

「バナナブレット」を食べたことはありますか?バナナをパンに練りこんだ「バナナブレット」は、しっとりもっちりした食感に、芳醇でコクのある味わいが特徴。そんな極上の「バナナブレッド」を使った極上のスイーツを表参道、丸の内エリアでそれぞれ見つけました!極上の時間を味わえること間違いなしの2店です。

編集部 / Hanako編集部

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地下のブティックでも人気のバナナブレッドを〈ザ・ロビー(ザ・ペニンシュラ東京)〉

正面玄関を入ると左右に広がる〈ザ・ロビー〉で楽しめるのが「バナナブレッド フレンチトースト ドライチェリー スイートマスカルポーネクリームと共に」(1,650円・サ別)

野島茂エグゼクティブ ペストリーシェフ特製のバナナブレッドを使った人気の一品。キャラメリゼしたモンキーバナナは濃厚な味で、程よい酸味のベリーとの相性が抜群。


〈ザ・ロビー(ザ・ペニンシュラ東京)〉
■千代田区有楽町1-8-1 ザ・ペニンシュラ東京1F
■フレンチトースト提供は6:30~11:00/無休
■100席/禁煙

(Hanako1130号掲載:photo:Megumi Takei text:Miki Konno)

不滅の名コンビ、チョコ&バナナのパフェをヴィーガンで〈Restaurant 8ablish〉/表参道

2種のアイス、グラノーラ、ガトーショコラというチョコ勢に、バナナとバナナブレッド、豆腐クリームなどが、層をなす贅沢さ。卵、乳製品、白砂糖不使用ながら、温度や食感の変化も考えられて、パフェ愛好家の心をもつかむ完成度。

人気のヴィーガンレストランでティータイムがスタート、登場したのがこのパルフェだ。

〈Restaurant 8ablish〉
■港区南青山5-10-17 2F
■9:00(土日祝8:30)~22:30LO(日祝22:00LO)/不定休
■03-6805-0597
■46席/禁煙 

(Hanako1122号掲載:Photo:Mariko Tosa,Text:Yuko Saito)

編集部

今年はバナナブームの予感!?

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