Le Gabrielル・ガブリエル
- 京都府京都市中京区寺町通姉小路西入天性寺前町541 寺町伽羅ビル2F
- Phone: 075-741-8487
- 7席禁煙
- 11：30〜13：30LO、17：00〜21：30LO
水休
No. 1141
ひみつの京都
2017年09月07日 発売号
人気日本料理店〈くろぎ〉が手掛ける和菓子店。〝職人の技が冴える生菓子と珈琲”をテーマに、ここでは和菓子職人がその場で作る生菓子と猿田彦珈琲のオリジナルブレンドを満喫できる。黒木氏いわく「職人の技量を物語る菓子」という「葛切り」をはじめ、「あんころもち」などの和菓子は、いずれも素材が生きるシンプルなおいしさが魅力。中でも「蕨もち」は、九州産の本蕨粉を100％使用。注文ごとに丁寧に混ぜ、出来たてを提供 …
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