無碍山房 Salon de Mugeむげさんぼう サロン・ド・ムゲ
- 京都府京都市東山区下河原通高台寺北門前鷲尾町524
- Phone: 075-744-6260
- 34席禁煙
- 11：00〜12：30、13：00〜14：30（2部制）、喫茶14：45〜18：00（17：00LO）
不定休
No. 1141
ひみつの京都
2017年09月07日 発売号
「花園万頭」の店として有名な老舗の2階茶寮が昨年5月にリニューアル。栄養豊富なあずきの力に着目した新しいコンセプトの和カフェになった。人気の豆かんは、伊豆大島産の天草を使用した寒天に、北海道産あずきを使った名物「ぬれ甘なつと」をたっぷりとのせたもの。蜜はその製造過程で出来る釜出し蜜を使用。あずきを浸けて上げて、を何度も繰り返し、味が浸み込んでいるのが美味の秘密。またかき氷には、富士山天然氷を使用。 …
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